Cuisinier.ère(h/f) — EHPAD le Souleilhou - CCAS de St Germain-du-Bel-Air
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En bref
Cuisinier.ère(h/f) — EHPAD le Souleilhou - CCAS de St Germain-du-Bel-Air, à Saint-Germain-du-Bel-Air (Lot). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grade : Adjoint technique. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 26/11/2026.
Détails
| Type | Emploi permanent - vacance d'emploi |
|---|---|
| Employeur | EHPAD le Souleilhou - CCAS de St Germain-du-Bel-Air Établissement public local |
| Fonction publique | Fonction publique territoriale |
| Poste | Cuisinier.ère(h/f) |
| Catégorie | C |
| Filière | Technique |
| Grade(s) recherché(s) | Adjoint technique |
| Métier(s) | Cuisinier ou cuisinière |
| Famille de métiers | Restauration collective > Production et distribution en restauration collective |
| Lieu de travail | Saint-Germain-du-Bel-Air (Lot) Lotissement du Bourg, Saint-Germain-du-Bel-Air |
| Statut | Fonctionnaires et contractuels |
| Ouvert aux contractuels | Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. |
| Temps de travail | Temps complet |
| Poste à pourvoir le | 01/12/2026 |
| Rémunération | Non indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur. |
| Publiée le | 27/10/2026 |
| Date limite de candidature | 26/11/2026 — encore 12 jours |
| Référence | O046261027000826 |
| Source | emploi-territorial.fr |
| Aussi publiée sur | Choisir le service public |
Descriptif de l'emploi
L'EHPAD "Le Souleilhou", implanté au coeur du village de St-Germain-du-Bel-AIR, est un établissement public, géré par le CCAS. L'Ehpad dispose de 43 lits.
Sous la hiérarchie du chef de cuisine la principale mission est de participer à la production chaude et froide ainsi qu'au conditionnement des repas des résidents et aux repas destinés aux écoles dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.
L'agent sera amené à travailler le week-end selon roulement.
Travail en binôme.
Missions et conditions d'exercice
Effectuer l'épluchage, le lavage et la coupe des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Doser et mélanger les produits et ingrédients
Cuire ou réchauffer les aliments
Préparer des repas thématiques
Participer à la lutte contre le gaspillage
Nettoyage du matériel et des locaux
Effectuer le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine
Réaliser tout type de plonge
Organiser le tri des déchets
Gestion des stocks de marchandises si besoin
Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité
Respecter les procédures et pratiquer l’autocontrôle
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Profil recherché
Diplôme souhaité
CAP Cuisinier et expérience significative sur un poste similaire.
Documents pour la candidature
L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.
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Source : emploi-territorial.fr, offre O046261027000826 publiée le 27/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
Emploi Mairie est un site indépendant et non officiel. Nous n'avons aucun lien avec emploi-territorial.fr, Choisir le service public ni avec aucune administration. Chaque jour, nous réunissons les offres d'emploi publiées par les employeurs publics sur ces deux portails officiels ; l'information peut contenir des erreurs ou ne plus être à jour : vérifiez toujours l'offre publiée par l'employeur avant de postuler. Sources : emploi-territorial.fr et Choisir le service public ; données mises à jour le 14/11/2026.