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Agent de restauration — Mairie de Bailly-Romainvilliers

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Jusqu'au 13/12 · encore 28 joursCatégorie CTemps complet2 postes
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En bref

Agent de restauration — Mairie de Bailly-Romainvilliers, à Bailly-Romainvilliers (Seine-et-Marne). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 13/12/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - vacance d'emploi
EmployeurMairie de Bailly-Romainvilliers
Commune
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteAgent de restauration
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)Agent de restauration
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailBailly-Romainvilliers (Seine-et-Marne)
51 rue de Paris, Bailly-Romainvilliers
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travailTemps complet
Poste à pourvoir le13/12/2026
Nombre de postes2 postes
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le14/10/2026
Date limite de candidature13/12/2026 — encore 28 jours
RéférenceO077261014000656
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Commune de Seine-et-Marne (77) située à 30 kilomètres à l’Est de Paris, la ville de Bailly-Romainvilliers fait partie du secteur IV de la ville nouvelle de Marne-la-Vallée.

Elle est intégrée à Val d’Europe agglomération. 7248 habitants (au 01/01/2024 – SOURCE Insee) – Surclassée 10-20 000 habitants.

Avec un territoire couvrant 801 hectares et 165 000 m² de zones engazonnées au terme de son développement, à l’horizon 2040, Bailly-Romainvilliers comptera environ 14 000 habitants comme prévu par la phase V de développement su Val d’Europe.

Missions et conditions d'exercice

  • mise en place et préparation des entrées et desserts
  • dressage des tables (maternelles)
  • préparation du self
  • réchauffage des plats
  • service des repas (self ou table)
  • débarrassé les tables et nettoyage de la vaisselle
  • nettoyage des salles de restaurant
  • nettoyage de la cuisine et des autres locaux
  • réception des repas
  • Distribution et service des repas
  • Maintenance et hygiène des locaux
  • Accompagnement des convives pendant le temps de repas

Profil recherché

  • Formation HACCP
  • Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe
  • Techniques de présentation
  • Conditions de remise des repas au consommateur
  • Microbiologie et règles d’hygiène
  • Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
  • Techniques de service en salle selon les types de services (à table, self-service) et selon le public accueilli
  • Principes de nettoyage et de désinfection
  • Sécurité liée aux techniques d’entretien
  • Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives
  • Allergies
  • Circulaire du 25/06/01 et projet d’accueil individualisé
  • Gestes de premiers secours
  • Rigueur et exigence sur les aspects d’hygiène et le respect des règles HACCP
  • Organisation et minutie
  • Etre attentif aux besoins des publics
  • Sens du travail en équipe

Documents pour la candidature

L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.

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Source : emploi-territorial.fr, offre O077261014000656 publiée le 14/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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