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Agent-e d'encadrement du service de restauration (n°3134) — Région Bretagne

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Jusqu'au 02/12 · encore 17 joursCatégorie BTemps complet
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En bref

Agent-e d'encadrement du service de restauration (n°3134) — Région Bretagne, à Quimper (Finistère). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie B, filière technique. Grades : Technicien, Technicien principal de 2ème classe, Technicien principal de 1ère classe…. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 02/12/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - vacance d'emploi
EmployeurRégion Bretagne
Conseil régional
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteAgent-e d'encadrement du service de restauration (n°3134)
CatégorieB
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Technicien, Technicien principal de 2ème classe, Technicien principal de 1ère classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Métier(s)Responsable des services techniques
Famille de métiersArchitecture, bâtiment et logistique > Gestion des services techniques et des bâtiments
Lieu de travailQuimper (Finistère)
35 Chemin des Justices, Quimper
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travailTemps complet
TélétravailNon
Poste à pourvoir le01/04/2027
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le02/11/2026
Date limite de candidature02/12/2026 — encore 17 jours
RéférenceO035261022001274
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

La Région Bretagne recherche un·e agent·e d'encadrement du service de restauration au Lycée Chaptal à QUIMPER.

Missions et conditions d'exercice

Consulter la fiche de poste en cliquant sur le lien en bas de page et postuler exclusivement en ligne avant le 02/12/2026.

Profil recherché

Savoirs :

  • Avoir une formation CAP / BEP cuisine ou Bac professionnel Arts culinaires
  • Maîtriser les techniques du domaine d’activité (art culinaire et connaissances des textes réglementaires)
  • Avoir le sens du travail en équipe, de la solidarité et de l'intérêt général (continuité du service public)
  • Maîtriser la réglementation de l'hygiène en restauration, méthode HACCP, Plan de Maîtrise Sanitaire
  • Evaluer des prix de revient dans une perspective de maîtrise des coûts
  • Connaître les grammages en fonction des marchandises
  • Actualiser ses connaissances professionnelles
  • Connaître les règles de sécurité, d’hygiène, d’ergonomie et maîtrise des gestes techniques et des matériels et produits
  • Connaître l'environnement éducatif de la Fonction Publique Territoriale
  • Maîtriser l’outil informatique

Savoirs faire :

  • Fixer des objectifs de travail
  • Organiser le travail d’équipe
  • Organiser les emplois du temps et les adapter en fonction des urgences
  • Planifier des programmes de travaux (efficacité, intérêt, faisabilité)
  • Analyser les propositions des fournisseurs
  • Rendre compte à sa hiérarchie
  • Utiliser les vêtements professionnels et les équipements de protection individuels

Savoirs être :

  • Avoir un comportement adapté en milieu scolaire
  • Etre capable de s’adapter aux spécificités des établissements et de la restauration collective
  • Faire preuve de disponibilité
  • Savoir être impartial et respecter les personnes
  • Etre disponible et savoir écouter
  • Etre rigoureux, faire preuve de bon sens et de discernement
  • Sensibiliser les usagers au respect des locaux et du matériel
  • Etre en capacité d’animer une équipe et d’organiser une médiation en cas de besoin
  • Faire preuve de probité

Documents pour la candidature

L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.

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Source : emploi-territorial.fr, offre O035261022001274 publiée le 02/11/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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