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Agent(e) de restauration - H/F - site de fraize — Centre Hospitalier Intercommunal Hôpitaux du Massif des Vosges

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Agent(e) de restauration - H/F - site de fraize — Centre Hospitalier Intercommunal Hôpitaux du Massif des Vosges, à Fraize (Vosges). Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels, Fonction publique hospitalière. Catégorie C. Poste ouvert aux contractuels. Date limite de candidature non indiquée dans l'offre.

Détails

TypeEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
EmployeurCentre Hospitalier Intercommunal Hôpitaux du Massif des Vosges
Établissement de santé
Fonction publiqueFonction publique hospitalière
PosteAgent(e) de restauration - H/F - site de fraize
CatégorieC
Métier(s)Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Famille de métiersIntervention technique et logistique
Lieu de travailFraize (Vosges)
FRAIZE
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
TélétravailNon
Poste à pourvoir le20/10/2026
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le20/10/2026
Date limite de candidatureL'offre n'indique pas de date limite : vérifiez sur l'offre officielle.
Référence2026-2445565
SourceChoisir le service public

Les missions

Missions :

Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

Activités :

Comptage de la production

Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité

Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine

Contrôle de la qualité des produits

Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.)

Polyvalence à tous secteurs d’activités du service

Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité

Dressage des préparations culinaires

Élaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet

Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie

Réalisation du service (chaine d’allotissement)

Profil recherché

DIPLOMES :

CAP Cuisine et/ou CAP agent polyvalent de restauration et/ou BEP Hôtellerie-restauration

Connaissances requises :

Equipements et technologie des matériels de cuisson

Gestes et postures- manutention

Hygiène générale

Logiciel dédié à l'hôtellerie/ restauration

Logiciel dédié de commandes des repas et de gestion des stocks

Normes, règlements techniques et de sécurité

Pâtisserie

Techniques culinaires

Qualités requises :

Capacité à travailler en équipe

Respect des liaisons fonctionnelles et hiérarchiques

Rapidité, sérénité, rigueur et sens de l'organisation du travail

S'adapter aux imprévus

Discrétion professionnelle

Connaissance impérative et application des règles d'hygiène et HACCP, règlementation INCO en vigueur.

PRISE DE POSTE A COMPTER DU 15/02/2027

Niveau d'études demandé

Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

Conditions particulières d'exercice

Travail les dimanches et jours fériés dans un environnement climatisé (froid +8°C).

L'employeur se présente

Le CHI « Hôpitaux du Massif des Vosges » a été créé au 1er janvier 2022 par la fusion des Centres Hospitaliers de Saint-Dié-des-Vosges, Gérardmer, de l’Etablissement de Santé de Fraize/Foucharupt et du CHI des 5 Vallées de Moyenmoutier et de l’EHPAD Les Charmes, créant ainsi un cadre commun à l’ensemble de leurs activités médicales, chirurgicales, obstétricales, ainsi que l’ensemble de leurs activités d’accueil et de prise en charge médico-sociales.

Þ QUELQUES CHIFFRES :

1224 lits et places

1700 professionnels de santé

135 personnels médicaux et internes

158 millions d’euros de budget

Les HMV c'est aussi :

CGOS (prestations vacances prix réduit, chèques cultures, loisirs, billetterie, …)

Amicale des Hospitaliers,

RTT (proratisés par rapport au temps de travail)

Une maison d’assistantes maternelles au sein du Centre Hospitalier de Saint-Dié

Tarifs réduits pour le train

Conciergerie

Nous sommes labélisés "Handi-engagés"

Recrutement :

  • voie statutaire (mutation, détachement)
  • CDD/CDI

Documents pour la candidature

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Source : Choisir le service public, offre 2026-2445565 publiée le 20/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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