Agent polyvalent de restauration (h/f) — Mairie de Beaulieu-sur-Mer

Missions / conditions d'exercice :

L'agent polyvalent de restauration est le garant du bon fonctionnement du service de restauration collective accueillant chaque midi les enfants des écoles de Beaulieu-sur-Mer. A ce titre, il doit notamment s'assurer du respect des règles d'hygiène entourant la restauration scolaire : hygiène des locaux, du matériel, des aliments.

1. Gérer la préparation, la présentation et la mise en place des repas ainsi que le réapprovisionnement.

2. Gérer la mise en chauffe des plats.

3. Participer à l'assistance et à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine :

• Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir
• Encadrer les enfants, les aider à la prise des repas si nécessaire particulièrement avec les enfants de Maternelle
• Faire respecter le règlement intérieur avec les méthodes pédagogiques communes au service
• Prendre en compte chaque enfant en tant qu'individu unique

4. Entretenir les locaux et le matériel de la cantine :

• Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine
• Laver les sols de la cuisine et du réfectoire
• Nettoyer la vaisselle et les ustensiles
• Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (le four, la gazinière et les éviers, la friteuse, la poubelle, la hotte, la

gazinière, le four, les meubles inox, les portes et tiroirs, le frigo et le congélateur) ;

• Effectuer l'entretien du linge de travail (torchons, etc)
• Vérifier la quantité et la qualité des produits, assurer la gestion du stock de produit
• Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler
• Entretien et nettoyage des bâtiments scolaires (classes, salles, toilettes) selon la localisation de l'agent

Horaires de travail : les lundi, mardi, jeudi et vendredi de 9h à 14h (temps de travail annualisé).