Agent polyvalent de restauration scolaire (h/f) — Mairie du Tréhou
Le Tréhou · Toutes les offres de cet employeur
Cette offre n'accepte plus de candidatures (la date limite était le 13/11/2026). Elle reste en ligne 30 jours après sa clôture.
En bref
Agent polyvalent de restauration scolaire (h/f) — Mairie du Tréhou, au Tréhou (Finistère). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe. Poste ouvert aux contractuels. Temps non complet, 20h42 hebdomadaire. Candidatures jusqu'au 13/11/2026.
Détails
| Type | Emploi permanent - vacance d'emploi |
|---|---|
| Employeur | Mairie du Tréhou Commune |
| Fonction publique | Fonction publique territoriale |
| Poste | Agent polyvalent de restauration scolaire (h/f) |
| Catégorie | C |
| Filière | Technique |
| Grade(s) recherché(s) | Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe |
| Métier(s) | Agent de restauration |
| Famille de métiers | Restauration collective > Production et distribution en restauration collective |
| Lieu de travail | Le Tréhou (Finistère) 1 Route des Monts d'Arrée, Le Tréhou |
| Statut | Fonctionnaires et contractuels |
| Ouvert aux contractuels | Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. |
| Temps de travail | Temps non complet, 20h42 hebdomadaire |
| Poste à pourvoir le | 01/01/2027 |
| Rémunération | « Rémunération statutaire + RIFSEEP, participation employeur à la mutuelle/prévoyance (selon délibération), adhésion au CNAS » L'indication de l'employeur, telle qu'elle figure dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur. |
| Publiée le | 14/10/2026 |
| Date limite de candidature | 13/11/2026 — candidatures closes |
| Référence | O029261014000970 |
| Source | emploi-territorial.fr |
| Aussi publiée sur | Choisir le service public |
Descriptif de l'emploi
La commune de Le Tréhou, située au cœur du département du Finistère, est une commune rurale à taille humaine, caractérisée par son cadre de vie paisible et son attachement à la vie locale.
L’école communale, composée de trois classes, constitue un lieu essentiel de la vie locale et participe au dynamisme de la commune. La municipalité souhaite offrir aux enfants un accueil de qualité, notamment lors du temps de restauration scolaire, qui représente un moment important de leur journée.
Dans ce contexte, la commune recrute un agent polyvalent en charge de la restauration scolaire dont les missions principales seront de réaliser les activités de production de repas (programmation des menus, commande, préparation, service) selon le plan de maitrise sanitaire (PMS) et l’entretien des locaux et du matériel de restauration en respectant le protocole HACCP.
Missions et conditions d'exercice
PRINCIPALES
Programmer les menus et organiser les repas
Elaborer les menus de la cantine sur 20 jours en respectant l’équilibre alimentaire des enfants et les réglementations applicables
Assurer l’information des parents et des enfants sur les menus à venir en les affichant à la porte du réfectoire et en les transmettant à la mairie.
Etablir et passer les commandes des matières premières (frais, épicerie et surgelés) en respectant les directives des élus (choix des fournisseurs)
Réceptionner, agréer et stocker les arrivages (frais et sec)
Gérer les stocks
Vérifier quotidiennement les températures des frigos, de la chambre froide et du congélateur et remplir le bordereau « température »
Tenir à jour divers documents (analyse d’eau, bon de livraison, plan d’hygiène et de sécurité, document unique …)
Transmettre en mairie les bons de livraison et/ou factures
Appliquer les consignes des PAI le cas échéant
Préparer les repas et le réfectoire dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective
Préparer le repas
Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité (relevé des températures,…).
Mettre le couvert, le pain, l’eau, les serviettes
Apporter les plats dans le réfectoire
Service du repas
Assurer la distribution et le service des repas dans le respect des règles d’hygiène
Accompagner les enfants pendant le temps du repas
Assurer le nettoyage des locaux et du matériel de la cantine
Débarrasser les tables
Effectuer le nettoyage de la cuisine et du réfectoire selon les principes de nettoyage et de désinfection (matériel, mobilier, sol, …)
Effectuer la plonge manuelle et machine
Trier et évacuer les déchets courants
Laver le linge (blouses,…)
SECONDAIRES
Effectuer des tâches occasionnelles
Accompagner les enseignants lors d’une sortie scolaire, en cas d’effectif d’encadrement insuffisant
Recenser les besoins de produits d’entretien et transmettre en mairie pour commande
Aide au grand ménage de l’école, le cas échéant
Détecter les dysfonctionnements et les signaler
Toute activité nécessaire au bon fonctionnement du service.
Profil recherché
Caractéristiques particulières :
Port de vêtements spécifiques à la restauration
Manutention de charges / station debout prolongée
Environnement bruyant / rythme soutenu lors du moment du repas
Temps de travail annualisé
Connaissances :
Procédures et autocontrôle mis en place dans le cadre de la méthode HACCP (formation HACCP appréciée)
Techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…)
Règles de base en diététique, principes nutritionnels
Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
Gestes et postures de la manutention
Techniques d’écoute, d’observation et de communication
Notion de discrétion
Connaissance des gestes de première urgence (PSC1 apprécié)
Savoir-faire :
Application des règles en matière d’hygiène alimentaire et de sécurité
Règles de base en diététique, principes nutritionnels
Techniques culinaires
Technique de nettoyage des locaux
Entretien courant et rangement du matériel
Travail en équipe pluridisciplinaire
Observer – Communiquer – Rendre compte – Accueillir – Organiser – Planifier – Anticiper – Contrôler
Savoir être :
Polyvalent – Autonome – Rigoureux – Réactif -Disponible
Qualités relationnelles : Discret
Ferme sur les règles d’hygiène
Soucieux de la bonne qualité du service rendu
Offres similaires dans le Finistère
Agent-e d'encadrement du service de restauration pleyben - 3186
Région Bretagne · FinistèreJusqu'au 16/12 · encore 31 joursCuisinier-ère sco kerichen - 1421
Région Bretagne · FinistèreJusqu'au 24/12 · encore 39 joursAssistant de comptoir de vente
Service du commissariat des armées · BrestDate limite : voir l'offreAide-cuisinier (h/f)
EHPAD de Daoulas · DaoulasJusqu'au 02/12 · encore 17 joursSecond de cuisine et agent d'entretien (h/f)
Mairie de Plozévet · PlozévetJusqu'au 02/12 · encore 17 joursAgent-e d'encadrement du service de restauration (n°3134)
Région Bretagne · QuimperJusqu'au 02/12 · encore 17 jours
Toutes les offres d'emploi Cuisine et restauration collective dans le Finistère →
Source : emploi-territorial.fr, offre O029261014000970 publiée le 14/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
Emploi Mairie est un site indépendant et non officiel. Nous n'avons aucun lien avec emploi-territorial.fr, Choisir le service public ni avec aucune administration. Chaque jour, nous réunissons les offres d'emploi publiées par les employeurs publics sur ces deux portails officiels ; l'information peut contenir des erreurs ou ne plus être à jour : vérifiez toujours l'offre publiée par l'employeur avant de postuler. Sources : emploi-territorial.fr et Choisir le service public ; données mises à jour le 15/11/2026.