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Commis de cuisine (H/F) - RU Colmar — CROUS de Strasbourg

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Jusqu'au 03/12 · encore 18 joursCatégorie C1 859 € – 2 033 € brut/mois
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En bref

Commis de cuisine (H/F) - RU Colmar — CROUS de Strasbourg, à Colmar (Haut-Rhin). Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels, Fonction publique de l'État. Catégorie C. Poste ouvert aux contractuels. Candidatures jusqu'au 03/12/2026.

Détails

TypeEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
EmployeurCROUS de Strasbourg
Enseignement supérieur et recherche
Fonction publiqueFonction publique de l'État
PosteCommis de cuisine (H/F) - RU Colmar
CatégorieC
Métier(s)Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Famille de métiersIntervention technique et logistique
Lieu de travailColmar (Haut-Rhin)
Restaurant universitaire de Colmar – 34 rue du Grillenbreit 68000 Colmar
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
TélétravailNon
Poste à pourvoir le07/12/2026
Rémunération1 859 à 2 033 € brut par mois
Dans l'offre : « Entre 1859€ et 2033€/ mois selon expérience »
Publiée le05/11/2026
Date limite de candidature03/12/2026 — encore 18 jours
Référence2026-2462694
SourceChoisir le service public

Les missions

Mission : Participe à la confection des entrées et desserts et distribue les plats.

Activités principales :

  • Participe à préparation des produits,
  • Participe à la confection des entrées et desserts, de tous les plats en confection froide,
  • Participe à l’élaboration de sandwichs et produits de snacking chauds,
  • Participe à la production chaude en appui au chef de production,
  • Participe à l’entretien des espaces de travail et des sols,
  • Participe à la distribution des repas en self-service,
  • Peut gérer les points de distribution,
  • Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution,
  • Participe à l’accueil des convives,
  • Participe au service et éventuellement au dressage des buffets

Activités associées :

  • Veiller à approvisionnement des plats selon les besoins
  • Effectuer les tâches nécessaires au bon fonctionnement du service selon les besoins
  • Participer à la gestion des restes en relation avec la politique anti-gaspillage de l’établissement
  • Enregistrements des données de température et de traçabilité des produits selon les FBPH
  • Constitution des plats témoins selon les directives

Profil recherché

Diplôme – expérience :

CAP cuisine ou CAP Agent polyvalent de restauration souhaité

Connaissances :

  • Connaissance des règles HACCP, des normes d’hygiène de sécurité et des conditions de travail
  • Connaissance des éléments constitutifs d’un Plan de Maîtrise Sanitaire
  • Connaissance des arts et techniques de présentation des mets
  • Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d’assemblage
  • Connaissance du fonctionnement des caisses

Compétences opérationnelles attendues :

  • Maîtrise et mise en œuvre des techniques du service à table et de l’accueil
  • Maitrise et mise en œuvre des techniques de nettoyage
  • Aptitude au travail en équipe
  • Application des normes, procédures et règles en vigueur

Compétences comportementales :

  • Respect des obligations attendues des agents titulaires ou contractuels de la fonction publique. État d’esprit compatible avec ces obligations
  • Fiabilité / Confidentialité / Rigueur
  • Sens du service public
  • Sens de l'organisation
  • Capacité d'écoute et sens relationnel
  • Savoir rendre compte
  • Savoir prioriser les tâches
  • Savoir faire preuve d’initiatives
  • Polyvalence fonctionnelle et géographique (Activité qui se réalise sur le restaurant et la cafétéria)

Niveau d'études demandé

Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

Spécialisation

Production-Transformation : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Conditions particulières d'exercice

Contraintes :

· Travail en zones froides et chaudes

· Port de charges lourdes

Station debout

Informations complémentaires

Les candidatures accompagnées d’une lettre de motivation et d'un curriculum vitæ doivent être transmises via le bouton « Postuler » du site internet avant le 03/12/2026

Pour tout renseignement sur le poste, vous pouvez contacter :

L'employeur se présente

Le Crous de Strasbourg, compétent sur l’ensemble de l’académie de Strasbourg, est un opérateur de l’Etat dans le domaine de la vie étudiante.

Ses missions se déclinent autour de :

La restauration (restaurants universitaires, cafétérias…) : une offre de repas diversifiée, équilibrée et de qualité proposée dans 38 points de vente ;

L’hébergement (chambres, studette ou colocation) : 5 575 places réparties dans 17 résidences ;

L’accompagnement social : bourses, aides financières, accompagnement social et lutte contre le non-recours aux droits et prestations ;

Le soutien à la vie de campus et aux initiatives étudiantes, à travers notamment une programmation culturelle et un ensemble d’animation artistiques et sportives.

Le service

Le Clous de Mulhouse, antenne départementale du Crous de Strasbourg, dispose d’environ 600 logements étudiants répartis en 7 bâtiments aux abords du Campus de l’Illberg et de trois restaurants universitaires (2 à Mulhouse, 1 à Colmar) auxquels s’ajoutent 3 points de vente à emporter qui complètent le dispositif haut-rhinois.

Documents pour la candidature

L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.

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Source : Choisir le service public, offre 2026-2462694 publiée le 05/11/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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