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Cuisinier (h/f) — EHPAD Charensat

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Jusqu'au 02/12 · encore 18 joursCatégorie CTemps complet
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En bref

Cuisinier (h/f) — EHPAD Charensat, à Charensat (Puy-de-Dôme). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 02/12/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - vacance d'emploi
EmployeurEHPAD Charensat
Établissement public local
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteCuisinier (h/f)
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique
Métier(s)Cuisinier ou cuisinière
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailCharensat (Puy-de-Dôme)
51 Rue des Mésanges Bleues, Charensat
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travailTemps complet
TélétravailNon
Poste à pourvoir le01/01/2027
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le02/11/2026
Date limite de candidature02/12/2026 — encore 18 jours
RéférenceO063261102000377
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Le cuisinier est chargé de concevoir les menus et élaborer les plats, de l’entrée au dessert, en mettant tout en œuvre pour que les repas soient un moment de plaisir gustatif, olfactif et visuel, dans le respect des règles et normes en vigueur.

Il participe au bien-être des Résidents en fonction des souhaits, des envies, des besoins et des possibilités de la personne âgée en collaboration avec l’équipe pluridisciplinaire.

Cette action s’inscrit dans le projet d’établissement et dans les valeurs partagées par l’ensemble des professionnels de l’EHPAD.

Missions et conditions d'exercice

  • Concevoir les menus en tenant compte de l’équilibre alimentaire
  • Préparer les repas en privilégiant la qualité
  • Respecter les régimes alimentaires en lien avec l’infirmier(e)
  • Participer au service en salle
  • Gérer les stocks et l’approvisionnement des denrées alimentaires en veillant à la qualité des produits
  • Respecter les protocoles et normes HACCP mis en place et réaliser les autocontrôles
  • Se tenir informer de l’évolution de la réglementation en matière d’hygiène alimentaire
  • Coordonner en lien avec l’animatrice des activités culinaires proposées aux Résidents
  • Assurer l’entretien des matériels et des locaux de cuisine dans le respect des normes en vigueur
  • Organiser la commission des menus chaque trimestre
  • Réaliser les gâteaux d’anniversaire des Résidents en lien avec l’animatrice
  • Concevoir et élaborer les repas festifs tout au long de l’année en lien avec l’animatrice
  • Proposer des repas à thèmes en lien avec l’animatrice
  • Concevoir et préparer des préparations culinaires en lien avec l’association de l’EHPAD

Profil recherché

SAVOIR :

CAP ou BEP ou BAC PRO Cuisinier

Connaissances des techniques culinaires et des denrées alimentaires

Connaissance du fonctionnement des matériels

Connaissance des normes d’hygiène HACCP et des indicateurs de qualité

Connaissances des techniques de manutentions, gestes et postures

Connaissance des problèmes liés au vieillissement

Connaissance et respect de la charte des droits et libertés de la personne accueillie

SAVOIR-FAIRE :

Instaurer et maintenir une relation de confiance avec les Résidents et leurs proches

Réagir rapidement et efficacement à des situations d’urgence, de conflit ou d’agressivité

Supporter des situations émotionnelles difficiles et répétitives

Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité

Respecter la confidentialité des dossiers et de la vie des Résidents

Veiller au confort et au bien-être des Résidents

Encadrer un stagiaire

SAVOIR-ETRE :

Etre autonome et responsable

Etre soigneux, ordonné et rigoureux

Se remettre en question en permanence pour adapter son comportement

Faire preuve de bon sens

Etre prévenant, attentionné, patient et à l’écoute des Résidents

Etre capable de travailler avec une équipe pluridisciplinaire

Capacité à s’organiser

Etre polyvalent et disponible

L'employeur se présente

Hebergement personnes agees

Documents pour la candidature

L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.

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Source : emploi-territorial.fr, offre O063261102000377 publiée le 02/11/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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