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Cuisinier — Mairie de Serris

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Jusqu'au 05/12 · encore 21 joursCatégorie CTemps complet
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En bref

Cuisinier — Mairie de Serris, à Serris (Seine-et-Marne). Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe. Temps complet. Candidatures jusqu'au 05/12/2026.

Détails

TypeRemplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
EmployeurMairie de Serris
Commune
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteCuisinier
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)Cuisinier ou cuisinière
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailSerris (Seine-et-Marne)
Hôtel de Ville Place Antoine MAUNY, Serris
StatutRemplacement
Ouvert aux contractuelsOui (Art. L332-13 du code général de la fonction publique) Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travailTemps complet
TélétravailNon
Rémunération« Statutaire, régime indemnitaire, titres restaurant »
L'indication de l'employeur, telle qu'elle figure dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le06/10/2026
Date limite de candidature05/12/2026 — encore 21 jours
RéférenceO077261006001533
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Pour répondre aux besoins de sa population, Serris, engagée dans une politique Petite Enfance exigeante, bénéficie d’une capacité d’accueil de 105 berceaux répartis sur les trois crèches de la ville.

Attentive, à la qualité de l’alimentation des jeunes enfants accueillis, Serris privilégie la confection des repas au sein de chacune des crèches par un cuisinier.

Dans le cadre du remplacement temporaire d’un agent absent, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour assurer la préparation des repas et la continuité du service auprès des enfants. Le poste est proposé en CDD d’un mois, renouvelable de mois en mois selon la durée de l’absence.

Missions et conditions d'exercice

Sous la responsabilité directe de la responsable de la crèche vos missions seront les suivantes :

Elaboration des repas pour les enfants âgés de 10 semaines à 4 ans :

  • Participer à l’élaboration des menus en respectant les recommandations nutritionnelles
  • Respecter les protocoles d’hygiène et de sécurité
  • Cuisiner et valoriser les préparations culinaires (proposition de nouvelles recettes en respectant le plan alimentaire, vérification des préparations culinaires : goût, qualité, présentation…)
  • Respecter les différents régimes alimentaires et la diversification alimentaire propre à chaque âge de l’enfant
  • Travailler avec des partenaires extérieurs (fournisseurs, organismes de contrôles accrédités, autres services de la commune…)
  • Assurer la gestion des stocks
  • Suivre et respecter le budget annuel lié à l’alimentation
  • Collaborer à l’élaboration du budget et des sommes à engager
  • Maintenir et entretenir les locaux et le matériel (méthode HACCP, suivre le contrôle d’un organisme accrédité, alerte sur des dysfonctionnements du matériel)
  • Animer des ateliers culinaires en favorisant l’éveil sensoriel des enfants
  • Accompagner des parents lors de la conception de repas lors des fêtes
  • Participer à la vie de la structure et du service (remplacement ou aide ponctuelle en lingerie, auprès des enfants, lors de l’accompagnement des repas, au ménage)

Profil recherché

CAP de cuisinier ou expérience de plus de 5 ans dans ce domaine

Connaissances des règles de sécurité et d’hygiène (méthode HACCP), des procédures et protocoles propres aux crèches, des recommandations du GERMCN du plan alimentaire… Capacité à innover et à créer

Capacité d’anticipation, de prise d’initiatives, d’analyse et d’alerte en cas d’anomalies

Sens de l’organisation et de la méthode ; capacité de gestion administrative

Maîtrise des bases bureautiques ; Bon relationnel

L'employeur se présente

Située à proximité des Parcs Disney à Marne la vallée, Serris est une ville jeune et dynamique de près de

10 000 habitants, connaissant un fort développement économique et démographique.

Desservie par l'autoroute A4, la ville est facilement accessible également en RER A.

Documents pour la candidature

L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.

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Source : emploi-territorial.fr, offre O077261006001533 publiée le 06/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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