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Inspecteur en abattoir — Direction départementale de la protection des populations de Seine-et-Marne (DDPP 77)

Jossigny · Toutes les offres de cet employeur

Jusqu'au 15/11 · dernier jour aujourd'huiCatégorie B2 435 € brut/mois
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Inspecteur en abattoir — Direction départementale de la protection des populations de Seine-et-Marne (DDPP 77), à Jossigny (Seine-et-Marne). Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels, Fonction publique de l'État. Catégorie B. Poste ouvert aux contractuels. Candidatures jusqu'au 15/11/2026.

Détails

TypeEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
EmployeurDirection départementale de la protection des populations de Seine-et-Marne (DDPP 77)
État
Fonction publiqueFonction publique de l'État
PosteInspecteur en abattoir
CatégorieB
Métier(s)Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal
Famille de métiersAgriculture
Lieu de travailJossigny (Seine-et-Marne)
JOSSIGNY
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
TélétravailNon
Poste à pourvoir le15/11/2026
Rémunération29 224 € brut par an (fourchette indicative pour les contractuels), soit 2 435 € brut par mois
Publiée le15/10/2026
Date limite de candidature15/11/2026 — dernier jour aujourd'hui
RéférenceAGRI_2026-16-A6D7700026-57985
SourceChoisir le service public

Les missions

Inspecteur sanitaire en abattoir

DESCRIPTION DES MISSIONS :

Inspection des animaux vivants, des produits et sous produits en abattoir de boucherie :

  • Inspection ante-mortem :
    • contrôler les conditions de transport et hébergements des animaux
    • Réaliser un premier contrôle sanitaire des animaux, vérifier leur identification et les documents d’accompagnements. Inspection des lots à risque (information sur la chaîne alimentaire)
  • Inspection post-mortem: Réaliser le contrôle des carcasses et des abats des animaux abattus pour repérer les lésions et les non-conformités susceptibles de les rendre impropre à la consommation humaine, et garantir la qualité sanitaire des carcasses qui sont commercialisées
  • Participer à la surveillance européenne du marché de l’alimentation en mettant en œuvre des Plans de Surveillance et de Contrôle (PSPC). En amont et aval du contrôle
  • S’assurer que les règles relatives au bien être animal soient respectées au déchargement, à l’hébergement et durant les opérations d’abattage
  • Enregistrer les données d’activités dans le système informatique de la DGAL (Resytal, SI2A)
  • Réaliser le suivi administratif de l’inspection produit : rédaction de certificats, courriers suivi des denrées en analyse ou consignées
  • Renseigner le cahier de liaison et communiquer avec les opérateurs (abatteur, éleveur..)
  • Assurer et rédiger les suites administratives (rédaction de décisions individuelles) et pénales (rédaction de procès-verbaux) lorsque des manquements et infractions son

CHAMP RELATIONNEL :

Chef du service, agents du service et autres agents de la DDPP.

Responsables de l'abattoir, personnel de l'abattoir, éleveurs, transporteurs, clients

Profil recherché

SAVOIRS :

  • Connaissances réglementaires (paquet hygiène, protection animale)
  • Connaissances techniques relatives à la sécurité sanitaire des aliments et aux établissements d'abattage

SAVOIR-FAIRE :

  • Aptitude au travail en équipe
  • Maîtrise des outils métiers

Niveau d'études demandé

Niveau 4 Baccalauréat

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :

L'employeur se présente

Direction départementale de la protection des populations de Seine-et-Marne

Abattoir de Jossigny

2 Chemin des Chaudronniers - 77600 JOSSIGNY

Le service

La Seine et Marne c'est près de 50% du territoire de l'Ile-de-France, une agriculture préservée et des pôles de développement régional majeurs (Roissy, Marne la Vallée et Sénart).

Au sein de la DDPP (61 agents), le service SQSA (15 agents, dont 5 en abattoir) est chargé de l'inspection et du suivi des établissements agroalimentaires dont 2 abattoirs de ruminants et 8 petits abattoirs de volailles.

Documents pour la candidature

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Source : Choisir le service public, offre AGRI_2026-16-A6D7700026-57985 publiée le 15/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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