Professeur(e) technique - ueaj restauraut d'application (H/F) — Direction de la protection judiciaire de la jeunesse - DIR-IDF-OM

CAP Cuisine minimum requis, complété par une expérience professionnelle dans les métiers de la cuisine et de la restauration.

Maîtrise des techniques culinaires et des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Capacité à transmettre des savoir-faire et à adapter sa pédagogie à différents publics.

Aisance relationnelle, sens de l’écoute et capacité à encadrer un groupe.

Capacité d’analyse et d’évaluation des apprentissages.

Qualités d’organisation, autonomie et esprit d’initiative.

Goût du travail en équipe et du partenariat.

Une expérience dans l’enseignement, la formation professionnelle ou l’accompagnement de jeunes constitue un atout.

Votre encadrement

N+1 : Responsable d’unité éducative

N+2 : Directrice de service

Conditions de travail

Temps de travail : 37 h 10 hebdomadaires en moyenne, dont 23 heures d’enseignement et 14h10 de préparation et de participation à la vie institutionnelle.

Horaires : principalement en journée, du lundi au vendredi, avec possibilité de travail en soirée et occasionnellement le week-end selon l’activité du restaurant.

Déplacements professionnels ponctuels possibles. Possibilité de faire usage des véhicules de service.

Mise à disposition d’un plateau technique équipé et de matériel professionnel adapté.

Qualité de vie au travail

Congés : 51 jours (congés annuels + RTT)

Pass Navigo remboursé à 75 %

Restaurant administratif

Participation à la mutuelle et à la prévoyance

Forfait mobilité durable pour les déplacements domicile-travail

Accès à l’action sociale ministérielle

La Protection Judiciaire de la Jeunesse est chargée de mettre en œuvre les dispositions relatives à la protection de l’enfance (enfance délinquante et enfance en danger) et d’assurer l’exécution et le suivi des mesures éducatives et des peines judiciaires qui concernent les mineurs et jeunes majeurs.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez transmettre votre savoir-faire tout en accompagnant des jeunes dans leur parcours d’insertion ?

Rejoignez la Protection judiciaire de la jeunesse (PJJ), direction du ministère de la Justice, dont la mission est de protéger, d’éduquer et de favoriser l’insertion des mineurs faisant l’objet d’une décision de justice.

Au sein de la PJJ, les unités éducatives d’activités de jour (UEAJ) proposent aux jeunes des activités éducatives et professionnelles pour les aider à développer leurs compétences, reprendre confiance en eux et construire leur avenir.

Rattachée à l’Établissement de placement éducatif et d’insertion (EPEI) de Bures-sur-Yvette, l’UEAJ des Ulis accueille le restaurant d’application « Les Trois Fourneaux », où les métiers de la restauration deviennent un support d’apprentissage, de remobilisation et d’insertion professionnelle.