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Référent d'Office sans encadrement (12h36/35h00) — Communauté de communes Entre Juine et Renarde

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Jusqu'au 04/12 · encore 19 joursCatégorie CTemps non complet, 12h36 hebdomadaire
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En bref

Référent d'Office sans encadrement (12h36/35h00) — Communauté de communes Entre Juine et Renarde, à Étréchy (Essonne). Emploi permanent - création d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe. Poste ouvert aux contractuels. Temps non complet, 12h36 hebdomadaire. Candidatures jusqu'au 04/12/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - création d'emploi
EmployeurCommunauté de communes Entre Juine et Renarde
Intercommunalité
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteRéférent d'Office sans encadrement (12h36/35h00)
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)Responsable d'office
Famille de métiersRestauration collective > Accueil des convives en restauration collective
Lieu de travailÉtréchy (Essonne)
2 rue des Hêtres Pourpres, Étréchy
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travailTemps non complet, 12h36 hebdomadaire
TélétravailNon
Rémunération« Statutaire »
L'indication de l'employeur, telle qu'elle figure dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le05/10/2026
Date limite de candidature04/12/2026 — encore 19 jours
RéférenceO091261005000442
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Pilote la distribution des repas en garantissant qualité, sécurité alimentaire et respect des normes. Organise la préparation et la logistique des repas. Gère les commandes, les stocks. Encadre et forme les équipes sur les bonnes pratiques et l’hygiène. Collabore avec la direction du service. Porte une vigilance sur les menus et les besoins spécifiques (allergies). Assure la traçabilité et la conformité des produits. Recueille les retours pour améliorer continuellement l’offre.

Représente l’office dans les réunions et projets transverses.

Missions et conditions d'exercice

Pilotage du temps de restauration.

  • Pointer les repas livrés
  • Gérer et suivre les effectifs en restauration
  • Contrôler des températures en chambre froide et des préparations chaudes et froides
  • Reporter des éléments de contrôles sur les documents destinés aux autocontrôles
  • Préparer et découper des entrées, du fromage, des fruits… en collaboration avec les agents de restauration présents
  • Installer la salle de restauration (tables, chaises…) et mettre en place le couvert en collaboration avec les agents de restauration présents
  • Sécuriser les espaces de restauration
  • Gérer les stocks des produits
  • Contacter les prestataires en cas de problème de produits, d’équipements ou de denrées
  • Enregistrer le tableau de bord des présences

Garantir la mise en œuvre des orientations du service et des axes du projet éducatif de la Communauté de Communes.

  • Travailler en collaboration avec le référent d’animation sur l’organisation du temps de repas et l’accueil des enfants
  • Participer aux commissions des menus et aux réunions de cadrage avec les responsables de site
  • Garantir la bonne tenue du tri sélectif sur son office
  • Développer des projets structurants pour le service, accompagner la mise en œuvre de projets locaux

Garantir l’application et le respect de la réglementation, des consignes et des directives communautaires, HACCP et normes de la restauration scolaire.

  • Garantir pour toute personne présente dans l’office le port de la tenue règlementée (charlotte, sur-chaussures, gants, masques, …)
  • Préparation selon plan et protocole de nettoyage
  • Entretien de l’office, désinfection des locaux (plan de travail, chambre froide, four, coupe-pain…) et des ustensiles de préparation selon plan et protocole de nettoyage, en collaboration avec les agents de restauration présents
  • Entretien : nettoyage quotidien des chaises, tables, balayage et lavage du sol en collaboration avec les agents de restauration présents

Profil recherché

Profil du poste :

Les « savoirs » :

  • Réglementation en matière d’hygiène alimentaire (HACCP)
  • Techniques de remise en température et de distribution
  • Notions d’équilibre nutritionnel (notamment en restauration scolaire)
  • Règles de sécurité au travail (gestes et postures, risques professionnels)
  • Organisation et fonctionnement des collectivités territoriales
  • Principes de gestion des stocks

Les « savoir-faire » :

  • Organiser et planifier le travail d’une équipe
  • Appliquer et faire respecter des procédures
  • Contrôler la conformité des livraisons
  • Utiliser les matériels de restauration collective
  • Renseigner des documents de suivi et de traçabilité
  • Gérer les priorités et les imprévus
  • Adapter son organisation en fonction du nombre de convives

Les « savoir-être » :

  • Sens des responsabilités
  • Rigueur et organisation
  • Capacité d’encadrement et esprit d’équipe
  • Qualités relationnelles et sens du service public
  • Réactivité et adaptabilité
  • Maîtrise de soi et gestion des conflits
  • Discrétion professionnelle

L'employeur se présente

Créée en 2003, la C.C.E.J.R. compte 27000 habitants répartis sur 16 communes avec pour compétences : culture, développement économique et emploi, enfance-jeunesse, instruction du droit des sols, maintien d'aide à domicile, police, restauration scolaire.

Documents pour la candidature

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Source : emploi-territorial.fr, offre O091261005000442 publiée le 05/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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