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30172 Chef cuisinier (F/H) — Conseil départemental du Val-d'Oise

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Candidatures closes le 14/11/2026Catégorie CTemps complet

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En bref

30172 Chef cuisinier (F/H) — Conseil départemental du Val-d'Oise, à Cergy (Val-d'Oise). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique des établissements d'enseignement. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 14/11/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - vacance d'emploi
EmployeurConseil départemental du Val-d'Oise
Conseil départemental
Fonction publiqueFonction publique territoriale
Poste30172 Chef cuisinier (F/H)
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique des établissements d'enseignement
Métier(s)Cuisinier ou cuisinière
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailCergy (Val-d'Oise)
www.valdoise.fr, Cergy
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travailTemps complet
Poste à pourvoir le01/01/2027
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le14/10/2026
Date limite de candidature14/11/2026 — candidatures closes
RéférenceO095261014000992
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Le Département du Val d’Oise fait de la réussite scolaire des collégiens l’une de ses priorités majeures, et gère à ce jour 64 000 collégiens répartis dans 114 collèges publics, localisés sur l’ensemble du territoire et près de 1000 agents des collèges chargés des missions suivantes : accueil, entretien, maintenance, restauration. Ces derniers sont placés sous la responsabilité fonctionnelle des chefs d’établissement et sous la responsabilité hiérarchique de l’institution départementale.

Coordonne et gère les activités de distribution, participe à l'animation d'un restaurant

Missions et conditions d'exercice

Réceptionner et contrôler les livraisons de repas et produits alimentaires

Mettre en œuvre et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Mettre en place et préparer la distribution des repas (self, liaison froide)

Entretenir les matériels et les locaux de cuisine, vérifier l'approvisionnement en produits et matériels

Assurer le stockage des denrées, signaler les besoins en réapprovisionnement

Participer à la formation du personnel de cuisine

Savoir Techniques

Application des normes d'hygiène alimentaires

Application des normes de sécurité

Maintien des locaux et des matériels en conformité avec les normes d'hygiène en vigueur

Savoir relationnels :

Gestion des agents au sein de la cuisine (service, plonge, nettoyage…)

Adaptation au sein d'une équipe

Profil recherché

Niveau d’études : CAP ou BEP dans le domaine de la restauration et 5 années d’expérience souhaitée dans les métiers de la restauration collective.

Permis B obligatoire.

Compétences :

Vous êtes ponctuel, assidu et respectueux de la hiérarchie en ayant le sens de l’entraide et de la solidarité pour favoriser le travail en équipe. Vous êtes disponible, réactif et faites preuve d’adaptabilité dans certaines situations. Vous avez la capacité à fédérer et animer une équipe tout en sachant déléguer et contrôler.

L'employeur se présente

Le Département du Val d'Oise avec 1,1 million d'habitants et 185 communes concilie dynamisme et qualité de vie.

Choisir le Département pour sa carrière, c'est intégrer une collectivité territoriale qui promeut l'innovation et la valorisation des compétences.

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Source : emploi-territorial.fr, offre O095261014000992 publiée le 14/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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