Emploi permanentCandidatures ouvertesOuvert aux contractuels

Agent de restauration — Mairie d'Angliers

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Jusqu'au 22/11 · encore 8 joursCatégorie CTemps non complet, 21h00 hebdomadaire

En bref

Agent de restauration — Mairie d'Angliers, à Angliers (Vienne). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grade : Adjoint technique. Poste ouvert aux contractuels. Temps non complet, 21h00 hebdomadaire. Candidatures jusqu'au 22/11/2026.

Détails

Type	Emploi permanent - vacance d'emploi
Employeur	Mairie d'Angliers Commune
Fonction publique	Fonction publique territoriale
Poste	Agent de restauration
Catégorie	C
Filière	Technique
Grade(s) recherché(s)	Adjoint technique
Métier(s)	Agent de restauration
Famille de métiers	Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travail	Angliers (Vienne) Hôtel de Ville - Allée Aubert de Tourny, Angliers
Statut	Fonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuels	Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail	Temps non complet, 21h00 hebdomadaire
Télétravail	Non
Poste à pourvoir le	01/01/2027
Rémunération	Non indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le	20/10/2026
Date limite de candidature	22/11/2026 — encore 8 jours
Référence	O086261020001025
Source	emploi-territorial.fr
Aussi publiée sur	Choisir le service public

Descriptif de l'emploi

Agent de Restauration

Missions et conditions d'exercice

Missions

Réalisation totale des plats (entrée, plat, dessert),
Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité,
Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux de l'établissement et du service restauration,
Lavage des torchons

Activités principales

Réaliser la production culinaire,
Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des plats : lavage, épluchage, coupe des légumes ou fruits,
Réaliser les préparations simples,
Réaliser la mise en place du self,
Réaliser la distribution des repas,
Nettoyer et ranger les ustensiles et les équipements de cuisine,
Nettoyer les locaux en utilisant les produits d'entretien adaptés,
Effectuer la plonge,
Nettoyer et laver les différentes surfaces des locaux en utilisant les produits d'entretien et équipements adaptés,
Entretenir les matériels et mobiliers des bâtiments,
Nettoyer les sanitaires,
Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel et des produits mis à disposition,
Laver les surfaces vitrées de plain pied (vitres),
Stocker et ranger les produits d'entretien après utilisation,
Repérer les besoins en approvisionnement et signaler l'état du stock des produits
Favoriser et contribuer aux actions menées dans le cadre de la transition écologique et énergétique

Profil recherché

Restauration :

Connaître et savoir appliquer les techniques culinaires de base (cuissons rapides, assemblages, découpe…)
Savoir vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation…)
Savoir évaluer la qualité des produits de base
Connaitre et savoir appliquer la méthode HACCP
Connaître et savoir appliquer les techniques de service en salle selon les types de services (à table, self-service) et selon le

type de public

Connaitre et savoir appliquer les règles d’hygiène
Savoir gérer les effectifs journaliers et passer les commandes
Évaluer les quantités et commander les produits alimentaires
Assurer la réception et le stockage des produits
Tenir à jour les registres et documents de suivi et de contrôle

Entretien des locaux :

Connaître et appliquer les principes de nettoyages et de désinfection des locaux
Connaitre et maitriser la sécurité liée aux techniques d’entretien
Savoir assurer l’entretien préventif du matériel
Savoir repérer les dysfonctionnements et les signaler

Documents pour la candidature

L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.

CV à jour
Lettre de motivation adressée à l'employeur
Fonctionnaires : votre dernier arrêté de situation administrative
Lauréats de concours : l'attestation de réussite ou d'inscription sur liste d'aptitude
Contractuels : la copie des diplômes ou titres demandés pour le poste
Le cas échéant, le justificatif de reconnaissance de la qualité de travailleur handicapé (RQTH)

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Source : emploi-territorial.fr, offre O086261020001025 publiée le 20/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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