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Agent polyvalent de restauration et d'entretien — Mairie de Méry-sur-Seine

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Jusqu'au 17/11 · encore 2 joursCatégorie CTemps non complet, 26h00 hebdomadaire
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En bref

Agent polyvalent de restauration et d'entretien — Mairie de Méry-sur-Seine, à Méry-sur-Seine (Aube). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe. Poste ouvert aux contractuels. Temps non complet, 26h00 hebdomadaire. Candidatures jusqu'au 17/11/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - vacance d'emploi
EmployeurMairie de Méry-sur-Seine
Commune
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteAgent polyvalent de restauration et d'entretien
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)Agent chargé de propreté et d'hygiène des locaux, Agent de restauration
Famille de métiersArchitecture, bâtiment et logistique > Hygiène et propreté des locaux
Lieu de travailMéry-sur-Seine (Aube)
Rue de l' hotel de ville, Méry-sur-Seine
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travailTemps non complet, 26h00 hebdomadaire
TélétravailNon
Poste à pourvoir le01/01/2027
Rémunération« Traitement indiciaire + régime indemnitaire »
L'indication de l'employeur, telle qu'elle figure dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le17/09/2026
Date limite de candidature17/11/2026 — encore 2 jours
RéférenceO010260917000487
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

  • Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective
  • Participer à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
  • Entretenir les locaux et le matériel de la cantine

Sous l’autorité de la personne responsable du Service Enfance-Jeunesse

Missions et conditions d'exercice

 ACTIVITÉS PRINCIPALES

1 - Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective :

  • Assurer la préparation, la finition et la présentation des plats
  • Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène (relevé des

températures, prélèvement d’échantillons…).

  • Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation…)

2 - Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine :

  • Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir
  • Participer au service des repas

3 - Entretenir les locaux et le matériel de la cantine :

  • Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine
  • Laver les sols de la cuisine et du réfectoire : passer l’aspirateur « eau/poussière » et la serpillère quotidiennement
  • Effectuer le "grand ménage" pendant les petites vacances (sols, plinthes, portes et murs) et les vacances d’été (réserve, mobilier, murs, tuyauterie, plinthes, encadrements des portes, fenêtres, radiateurs, poussière et toiles d’araignées)
  • Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine)
  • Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine (le four, la gazinière et les éviers, la friteuse, la poubelle (intérieure et extérieure), la hotte, les meubles inox, les portes et tiroirs, le frigo et le congélateur…)
  • Effectuer l’entretien du linge de travail (torchons, tabliers, tenue de travail…)

ACTIVITÉS SECONDAIRES

Entretien des locaux scolaires ou annexes en cas de remplacement ou de nécessité de service.

Profil recherché

 Savoirs et compétences techniques :

  • Maîtriser les règles d’hygiène de base
  • Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
  • Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants
  • Maîtriser les techniques culinaires
  • Savoir présenter et décorer les plats
  • Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
  • Connaître les techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants
  • Connaître les techniques de service en salle
  • Connaître les gestes et postures de la manutention
  • Connaître les gestes de premiers secours
  • Connaître les notions de base concernant les allergies
  • Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
  • Connaître la technologie des matériels
  • Avoir des notions de maintenance du matériel

 Savoir-être :

  • Savoir organiser son temps
  • Être organisé et méthodique
  • Être patient, souriant, disponible, à l’écoute
  • Respecter le devoir de réserve
  • Goût du travail avec les enfants
  • Être vigilant, attentif, efficace et réactif
  • Savoir travailler en équipe

Documents pour la candidature

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Source : emploi-territorial.fr, offre O010260917000487 publiée le 17/09/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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