Chercheur·e - Sociologie des serveur·ses dans la restauration gastronomique H/F — CNRS

Missions :

Le/ la chercheur·se conduira, individuellement et collectivement, une enquête sur les serveur·ses dans la restauration gastronomique en région Parisienne. Cette enquête s’intégrera dans une réflexion sociologique sur l’internationalisation des rapports de classe au travail.

Activités :

Réalisation d’une enquête (entretiens, observations) dans le secteur de la restauration gastronomique à Paris.

Animation d’une enquête collective (entretiens, observations) dans le secteur de la restauration gastronomique à Paris et encadrement d’étudiant·es dans le cadre de cette enquête.

Analyse des matériaux d’enquête et rapport de recherche.

Participation à la construction d’un questionnaire d’enquête sur les pratiques internationales au travail.

Contexte de travail :

Le / la chercheur·se évoluera dans le cadre de l’ANR EUROCLASS (l'internationalisation des classes populaires : circulation de la main-d'œuvre, mobilité sociale et styles de vie en Europe) et sera accueilli au sein de l’équipe du Centre Maurice Halbwachs.

Le Centre national de la recherche scientifique est l’une des plus importantes institutions publiques au monde : 34 000 femmes et hommes (plus de 1 000 laboratoires et 200 métiers), en partenariat avec les universités et les grandes écoles, y font progresser les connaissances en explorant le vivant, la matière, l’Univers et le fonctionnement des sociétés humaines. Depuis plus de 80 ans, y sont développées des recherches pluri et interdisciplinaires sur tout le territoire national, en Europe et à l’international.

Le lien étroit que le CNRS tisse entre ses missions de recherche et le transfert vers la société fait de lui un acteur clé de l’innovation en France et dans le monde. Le partenariat qui le lie avec les entreprises est le socle de sa politique de valorisation et les start-ups issues de ses laboratoires (près de 100 chaque année) témoignent du potentiel économique de ses travaux de recherche.

Le Centre national de la recherche scientifique est un organisme public de recherche pluridisciplinaire placé sous la tutelle du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation.

C’est l’une des plus importantes institutions publiques au monde : 33 000 femmes et hommes (dont plus de 16 000 chercheurs et plus de 16 000 ingénieurs et techniciens), en partenariat avec les universités et les grandes écoles, y font progresser les connaissances en explorant le vivant, la matière, l’Univers et le fonctionnement des sociétés humaines.

Depuis plus de 80 ans, le CNRS développe des recherches pluri et interdisciplinaires sur tout le territoire national, en Europe et à l’international. Le lien étroit entre ses missions de recherche et le transfert vers la société fait du CNRS un acteur clé de l’innovation en France et dans le monde.

Le partenariat qui lie le CNRS avec les entreprises est le socle de sa politique de valorisation et les start-ups issues de ses laboratoires témoignent du potentiel économique de ses travaux de recherche.

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