Cuisinier Chef de partie — Ac/cab · Réf. AGRI_2026-17-A5BCA00109-58059
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En bref
Cuisinier Chef de partie — Ac/cab, à Paris (Paris). Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels, Fonction publique de l'État. Catégorie B. Poste ouvert aux contractuels. Candidatures jusqu'au 13/12/2026.
Détails
| Type | Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels |
|---|---|
| Employeur | Ac/cab État |
| Fonction publique | Fonction publique de l'État |
| Poste | Cuisinier Chef de partie |
| Catégorie | B |
| Métier(s) | Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis |
| Famille de métiers | Intervention technique et logistique |
| Lieu de travail | Paris (Paris) PARIS SP 07 |
| Statut | Fonctionnaires et contractuels |
| Ouvert aux contractuels | Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels |
| Télétravail | Non |
| Poste à pourvoir le | 13/12/2026 |
| Rémunération | Non indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur. |
| Publiée le | 12/11/2026 |
| Date limite de candidature | 13/12/2026 — encore 29 jours |
| Référence | AGRI_2026-17-A5BCA00109-58059 |
| Source | Choisir le service public |
Les missions
Le titulaire du poste aura pour mission de concevoir et préparer les repas du Ministre et de ses invités des membres du cabinet, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d’hygiène de la restauration. Il s’occupera également des réceptions du Ministre et participera à l’approvisionnement et au suivi des stocks de consommables
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Coordonner l’activité du second de cuisine, du pâtissier et des commis de cuisine
Confectionner des plats à l’aide des techniques et des règles de fabrication culinaires
Elaborer des menus
Gérer les approvisionnements, les achats, les équipements
Mettre en œuvre les prescriptions éditées au titre de l’assurance-qualité le cas échéant
Participer au contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises
S’assurer du respect des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l’ensemble des processus
CHAMP RELATIONNEL :
Ministres, membres des cabinets ministériels, agents des cabinets, fournisseurs
Profil recherché
SAVOIRS :
Accueillir du public
Gérer des flux, des stocks
Maîtriser les délais
Organiser une activité
Planifier
Travailler en équipe
Loyauté
Disponibilité
SAVOIR-FAIRE :
Art culinaire
Bureautique et outils collaboratifs
Diététique
Gestion budgétaire et comptable
Hygiène, sécurité et conditions de travail
Techniques de service et de restauration
Conditions particulières d'exercice
Poste ouvert aux agents en situation de handicap
Informations complémentaires
Personne(s) à contacter :
Mission des ressources humaines de proximité
L'employeur se présente
Bureau du cabinet
78 Rue de Varenne
75007 PARIS
Le service
Le bureau du cabinet est une structure de l’administration centrale rattachée directement au cabinet du ministre. Il est chargé de la gestion des moyens humains, financiers, informatiques et logistiques du cabinet du ministre et des équipes qui travaillent à son service. Il appuie et assure le fonctionnement du cabinet dans toutes ces dimensions et également dans les missions régaliennes (courrier du ministre, Questions écrites, distinctions honorifiques et textes réglementaires).
Documents pour la candidature
L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.
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Source : Choisir le service public, offre AGRI_2026-17-A5BCA00109-58059 publiée le 12/11/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
Emploi Mairie est un site indépendant et non officiel. Nous n'avons aucun lien avec emploi-territorial.fr, Choisir le service public ni avec aucune administration. Chaque jour, nous réunissons les offres d'emploi publiées par les employeurs publics sur ces deux portails officiels ; l'information peut contenir des erreurs ou ne plus être à jour : vérifiez toujours l'offre publiée par l'employeur avant de postuler. Sources : emploi-territorial.fr et Choisir le service public ; données mises à jour le 14/11/2026.