Maître d'hôtel Chef(f)e de rang Office — Ac/cab

Mises en place de petit-déjeuner, de déjeuners, de cocktails, de dîners. Assurer le bon déroulement du service à table (française, à l’assiette, à l’Anglaise)

Monter des buffets, cocktails et autres (ainsi que le débarrassage)

Accueillir, assurer le service et le travail en salle.

DESCRIPTION DES MISSIONS :

Sous la responsabilité de chef de l’intendance et de son adjoint, le titulaire du poste devra :

• Assurer le service au sein des Cabinets des ministres, à leurs invités et à leurs membres et de préparer les réceptions
• Participer à l’approvisionnement et au suivi des stocks de consommables

CHAMP RELATIONNEL :

Une présentation irréprochable est exigée.

Une attention particulière est placée sur la disponibilité le soir et le week-end.

Le ministre, les membres et autres personnels du cabinet, invités extérieurs et contacts fournisseurs

SAVOIRS :

Techniques hôtelières

Très bonne connaissance des règles d’hygiène

Connaître les règles de la présentation et finition des plats et les appliquer

Accueillir du public

Travailler en équipe

SAVOIR-FAIRE :

Être ponctuel

Être rigoureux

Avoir un bon sens de l’analyse

Avoir une présentation irréprochable

Faire preuve d’une grande réactivité

Être très disponible

Avoir un grand sens de l’éthique

Discrétion et confidentialité absolue

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

Personne(s) à contacter :

Mission des ressources humaines :

Bureau du cabinet

78 Rue de Varenne

75007 PARIS

Le bureau du cabinet est une structure de l’administration centrale rattachée directement au cabinet du Ministre. Il est chargé de la gestion des moyens humains, financiers, informatiques et logistiques du cabinet du ministre et des équipes qui travaillent à son service. Il appuie et assure le fonctionnement du cabinet dans toutes ces dimensions et également dans les missions régaliennes (courrier des élus, des particuliers, des institutions et des organisations, Questions écrites, DH.