Coordinateur restauration-entretien — Mairie de Palaiseau
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En bref
Coordinateur restauration-entretien — Mairie de Palaiseau, à Palaiseau (Essonne). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Adjoint technique. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 30/11/2026.
Détails
| Type | Emploi permanent - vacance d'emploi |
|---|---|
| Employeur | Mairie de Palaiseau Commune |
| Fonction publique | Fonction publique territoriale |
| Poste | Coordinateur restauration-entretien |
| Catégorie | C |
| Filière | Technique |
| Grade(s) recherché(s) | Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Adjoint technique |
| Métier(s) | Coordonnateur ou coordinatrice de propreté et d'hygiène des locaux |
| Famille de métiers | Architecture, bâtiment et logistique > Hygiène et propreté des locaux |
| Lieu de travail | Palaiseau (Essonne) 91 rue de Paris, Palaiseau |
| Statut | Fonctionnaires et contractuels |
| Ouvert aux contractuels | Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. |
| Temps de travail | Temps complet |
| Poste à pourvoir le | 01/12/2026 |
| Rémunération | Non indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur. |
| Publiée le | 16/10/2026 |
| Date limite de candidature | 30/11/2026 — encore 15 jours |
| Référence | O091261016000322 |
| Source | emploi-territorial.fr |
| Aussi publiée sur | Choisir le service public |
Descriptif de l'emploi
La Ville de Palaiseau :
Palaiseau est une ville jeune et attractive de 38 000 habitants, alliant développement économique et qualité de vie. Ancrée au sein du Grand Paris, desservies par 4 gares situées sur la ligne de RER B et une gare sur la ligne 18, elle s’inscrit au cœur d’un pôle d’excellence qui rayonne à l'international.
Rejoindre la Ville de Palaiseau, c’est intégrer un collectif dynamique de plus de 650 agents, engagé dans des projets ambitieux et structurants.
Missions et conditions d'exercice
Votre équipe :
Vous intégrerez la Direction Restauration – Entretien, en charge du bon fonctionnement des restaurants scolaires et de l’entretien des groupes scolaires de la Ville.
En binôme avec un autre coordinateur, vous assurez l’organisation technique et humaine des différents sites qui vous sont confiés.
En itinérance sur les structures municipales, vous êtes en lien direct avec les responsables de site, et faites le relais entre les équipes de terrain et la Direction (Directrice adjointe et Directeur).
Vos missions :
Encadrer les agents de restauration et d'entretien :
- Vous élaborez et suivez l’organisation du travail des différentes structures
- Vous contrôlez la qualité du travail réalisé et veillez au respect des règles de sécurité
- Vous renseignez les tableaux d’absences
- Vous réalisez les entretiens professionnels des agents placés sous votre responsabilité
- Vous encadrez directement les responsables des structures qui vous sont confiées et accompagnez le développement de leurs compétences
Accompagner les équipes dans la mise en œuvre des règles d'hygiène et de sécurité et des procédures internes :
- Vous actualisez et harmonisez les procédures de nettoyage et de restauration
- Vous conseillez et accompagnez les équipes dans la mise en œuvre des procédures et l’utilisation du matériel
- Vous garantissez le respect des normes d’utilisation des matériels et des produits
- Vous transmettez les règles d’hygiène et de sécurité aux équipes et veillez à leur application
Assurer le suivi de l’exécution des marchés de fournitures et de services :
- Vous participez au suivi des marchés de nettoyage des vitres et de blanchisserie
- Vous assurez le lien avec les fournisseurs de produits et de matériels, notamment pour les questions de maintenance
Assurer la gestion administrative du service :
- Vous participez à la gestion des effectifs de restauration scolaire
- Vous assurez la gestion des tenues de travail
- Vous effectuez les demandes de produits d’entretien et de réparation de matériel sur E-Atal
- Vous encadrez les agents recrutés dans le cadre des jobs d’été
Profil recherché
Votre profil :
Vous êtes titulaire d’un BAC ou d’un CAP/BEP dans le domaine de la restauration collective, de l’entretien ou d’un diplôme équivalent, ou justifiez d’une expérience professionnelle significative dans ces domaines.
Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que les procédures liées à l’utilisation des produits et des matériels.
Vous avez la formation HACCP.
Vous connaissez les techniques de manutention et les principes de prévention des risques professionnels, notamment les gestes et postures.
Organisé, rigoureux et doté d’un bon sens de l’anticipation, vous savez assurer la gestion administrative d’un service d’entretien et de restauration.
Vous disposez également d’une expérience en encadrement d’équipes, en animation collective et en gestion des conflits. Vos qualités relationnelles, votre pédagogie et votre sens du travail en équipe vous permettent d’accompagner les agents au quotidien.
Vous maîtrisez les outils et applications bureautiques.
Le permis B est indispensable.
Vos conditions de travail :
Poste à pourvoir dès que possible
Vous travaillerez à temps complet 36h/semaine, de 6h45 à 15h00 ou de 10h15 à 18h30 du lundi au vendredi en alternance avec votre binôme.
Vous pouvez être amené selon les besoins du service à faire des déplacements professionnels
Vous bénéficierez de 25 CA + 6 RTT
Rémunération statutaire
Contraintes du poste :
Flexibilité des horaires de travail pour accompagner et contrôler des prestations externalisées
Déplacements fréquents sur l’ensemble du territoire communal
Choisir Palaiseau :
C’est rejoindre une Ville engagée pour le bien-être de ses agents, qui place l’équilibre entre vie personnelle et vie professionnelle au cœur de ses priorités.
Une politique sociale tournée vers votre santé et votre sécurité :
- Participation employeur à la mutuelle de 50 % à 75 %
- Participation employeur à la prévoyance : de 50 % à 75 %
- Actions de prévention régulières
- Versement du forfait mobilités durables pour encourager des modes de transport écologiques
Des avantages pensés pour faciliter votre quotidien :
- Accès aux titres-restaurant
- CNAS et COS pour bénéficier de nombreuses offres pour facilitant l’accès aux loisirs
- Prise en charge à 75% des frais de transport
L'employeur se présente
Palaiseau est une ville jeune, attractive et originale qui concilie développement économique et qualité de vie. Avec ses 36 000 habitants, Palaiseau est ancrée au sein du Grand Paris et accessible grâce à ses 4 gares de RER B. L'avenir s'écrit ici, dans ce pôle d'excellence où foisonnent savoir et créativité, et dont le prestige des grandes écoles rayonne à l'international.
Documents pour la candidature
L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.
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Source : emploi-territorial.fr, offre O091261016000322 publiée le 16/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
Emploi Mairie est un site indépendant et non officiel. Nous n'avons aucun lien avec emploi-territorial.fr, Choisir le service public ni avec aucune administration. Chaque jour, nous réunissons les offres d'emploi publiées par les employeurs publics sur ces deux portails officiels ; l'information peut contenir des erreurs ou ne plus être à jour : vérifiez toujours l'offre publiée par l'employeur avant de postuler. Sources : emploi-territorial.fr et Choisir le service public ; données mises à jour le 14/11/2026.