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Cuisinier(ère) — SDIS de Seine-Maritime

Yvetot · Toutes les offres de cet employeur

Jusqu'au 29/11 · encore 15 joursCatégorie CTemps complet
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En bref

Cuisinier(ère) — SDIS de Seine-Maritime, à Yvetot (Seine-Maritime). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe…. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 29/11/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - vacance d'emploi
EmployeurSDIS de Seine-Maritime
Établissement public local
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteCuisinier(ère)
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe, Agent de maîtrise
Métier(s)Cuisinier ou cuisinière
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailYvetot (Seine-Maritime)
6 RUE DU VERGER - CS40078, Yvetot
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travailTemps complet
Poste à pourvoir le01/01/2027
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le30/10/2026
Date limite de candidature29/11/2026 — encore 15 jours
RéférenceO076261030000792
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Missions du SDIS

Prévention et évaluation des risques de sécurité civile ;

Préparation des mesures de sauvegarde et organisation des moyens de secours ;

Protection des personnes, des animaux, des biens et de l’environnement ;

Secours et soins d’urgence aux personnes victimes d’accidents, de sinistres ou de catastrophes ainsi que leur évacuation.

Missions du groupement

Finances et commande publique

La Commande Publique ;

Finances ;

La Restauration.

Missions et conditions d'exercice

Production et valorisation de préparations culinaires, ce qui implique de :

  • Réceptionner les marchandises
  • Mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d’hygiène
  • Evaluer la qualité des produits de base
  • Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
  • Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc,)
  • Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production
  • Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le manuel « qualité »
  • Appliquer les règles de sécurité au travail

Maintenance et hygiène des locaux et matériels, ce qui implique de :

  • Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
  • Réaliser les autocontrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection
  • Vérifier le bon fonctionnement du matériel
  • Assurer l’entretien préventif du matériel
  • Repérer les dysfonctionnements et les signaler

Profil recherché

Formations et diplômes Diplôme et expérience dans le domaine de la restauration.

Connaissances Maîtrise de la technique culinaire en collectivité ;

Denrées alimentaires et indicateurs qualité ;

Présentation et décoration des plats ;

Microbiologie et règles d’hygiène ;

Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP ;

Notions de maintenance du matériel.

Savoir-faire Qualités organisationnelles.

Savoir-être Adaptabilité ;

Autonomie ;

Capacité à travailler dans l’urgence ;

Sens du travail en équipe et de l’initiative ;

Rigueur.

Documents pour la candidature

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Source : emploi-territorial.fr, offre O076261030000792 publiée le 30/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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