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Cuisinier (h/f) — Mairie de Digoin

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Jusqu'au 20/12 · encore 36 joursCatégorie CTemps complet
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En bref

Cuisinier (h/f) — Mairie de Digoin, à Digoin (Saône-et-Loire). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 20/12/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - vacance d'emploi
EmployeurMairie de Digoin
Commune
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteCuisinier (h/f)
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)Cuisinier ou cuisinière
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailDigoin (Saône-et-Loire)
14, Place de l'Hôtel de Ville, Digoin
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travailTemps complet
Rémunération« 35 heures hebdomadaires et temps de travail annualisé - rémunération statutaire + régime indemnitaire - participation employeur à la cotisation de l’assurance prévoyance obligatoire - possibilité d’adhésion à la mutuelle collective - 13ème mois - CNAS »
L'indication de l'employeur, telle qu'elle figure dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le21/10/2026
Date limite de candidature20/12/2026 — encore 36 jours
RéférenceO071260703001842
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Sous la responsabilité hiérarchique du responsable des cuisines satellites de la commune et sous la responsabilité fonctionnelle du chef cuisinier de la cité scolaire de Digoin, vous participerez aux activités de production de repas (chaud, froid et pâtisseries), ainsi qu’aux missions de réception et de distribution.

Missions et conditions d'exercice

  • Assurer la production de préparations culinaires en liaison chaude ou froide
  • Participer à la réalisation des cuissons
  • Appliquer et respecter les procédures précisées dans le plan de maîtrise sanitaire
  • Contrôler les températures des préparations culinaires
  • Distribuer les préparations au sein du self de la cité scolaire
  • Participer à l’entretien des locaux, des tenues et des matériels de fabrication

Profil recherché

  • Permis B exigé – conduite fourgon possible en remplacement export
  • CAP cuisinier exigé
  • Confection de pâtisseries souhaitée
  • Expérience en cuisine collective souhaitée
  • Connaissances sur la qualité nutritionnelle et les indicateurs qualité
  • Autonome dans le calcul des ratios selon grammage nécessaire
  • Connaissances HACCP et PMS
  • Maîtrise de l’outil informatique serait un plus
  • Rigueur, autonomie, sens des responsabilités
  • Sens du service public
  • Esprit d’équipe

Documents pour la candidature

L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.

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Source : emploi-territorial.fr, offre O071260703001842 publiée le 21/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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