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Cuisinier (h/f) — Mairie des Pavillons-sous-Bois

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Jusqu'au 27/12 · encore 42 joursCatégorie CTemps complet
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En bref

Cuisinier (h/f) — Mairie des Pavillons-sous-Bois, aux Pavillons-sous-Bois (Seine-Saint-Denis). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 27/12/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - vacance d'emploi
EmployeurMairie des Pavillons-sous-Bois
Commune
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteCuisinier (h/f)
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)Cuisinier ou cuisinière
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailLes Pavillons-sous-Bois (Seine-Saint-Denis)
Place Charles De Gaulle, Les Pavillons-sous-Bois
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travailTemps complet
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le28/10/2026
Date limite de candidature27/12/2026 — encore 42 jours
RéférenceO093260212000929
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Placé(e) sous l’autorité du Responsable de la Cuisine, vous serez chargé(e) de :

Missions et conditions d'exercice

  • Réaliser la production, la répartition de 500 repas qui sont fabriqués dans les normes qualitatives et quantitatives du GEMRCN, dans le respect des normes d’hygiène et de la méthode HACCP particulièrement pour ce qui concerne les maintiens en température pour la conformité des liaisons chaudes et froides, d’après un menu établi et des grammages prévus par la gestionnaire
  • Aide à la gestion d’une équipe de 10 agents aguerris
  • Veiller aux quantités nécessaires en appliquant les grammages prévus pour chaque catégorie : maternelle, élémentaire, adultes
  • Veiller au suivi du Plan de maitrise sanitaire (PMS) et adapter les procédures si nécessaire,
  • Evaluer les quantités, veiller à la traçabilité, communiquer avec le bureau et le responsable de secteur de la société en marché
  • Participer au service, et veiller au bon déroulement du repas : un self pour les primaires et des repas à table pour les maternelles
  • Remplacer le Responsable de Cuisine lors de ses absences

Profil recherché

  • Titulaire d’un ou plusieurs CAP dans la restauration (au minimum un CAP cuisine, boulangerie ou agroalimentaire)
  • Expérience dans la restauration collective
  • Sens de l’organisation et des priorités,
  • Maitrise des normes d’hygiènes (HACCP)
  • Sens du contact humain, esprit d'équipe
  • Être force de proposition et communiquer sur les problèmes importants,

Pourquoi nous rejoindre ?

  • Intégrer une équipe motivée et engagée au sein d'une ville en plein essor
  • Participer activement à la vie de la commune et contribuer à son développement
  • Rejoindre une équipe collaborative et bienveillante
  • Travailler pour une Administration soucieuse du bien-être de ses agents et de la qualité des services publics

Si vous souhaitez mettre vos compétences et votre expertise au service d'une ville en plein développement, rejoignez nous !

L'employeur se présente

Située au sein du département dynamique de Seine-Saint-Denis et membre de l'EPT Grand Paris Grand Est, la Ville de Pavillons-sous-Bois compte 24 000 habitants. Localisée à une dizaine de kilomètres de la Ville de Paris et traversée par le canal de l'Ourcq, cette ville attractive et en croissance démographique développe ses structures et services publics pour assurer un service de qualité auprès de sa population.

Documents pour la candidature

L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.

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Source : emploi-territorial.fr, offre O093260212000929 publiée le 28/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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