Cuisinier (h/f) — Région Grand Est · Réf. O067261012000969
Saint-Avold · Toutes les offres de cet employeur
En bref
Cuisinier (h/f) — Région Grand Est, à Saint-Avold (Moselle). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique…. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 15/12/2026.
Détails
| Type | Emploi permanent - vacance d'emploi |
|---|---|
| Employeur | Région Grand Est Conseil régional |
| Fonction publique | Fonction publique territoriale |
| Poste | Cuisinier (h/f) |
| Catégorie | C |
| Filière | Technique |
| Grade(s) recherché(s) | Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique, Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Agent de maîtrise |
| Métier(s) | Cuisinier ou cuisinière |
| Famille de métiers | Restauration collective > Production et distribution en restauration collective |
| Lieu de travail | Saint-Avold (Moselle) 11 Rue des Anglais, Saint-Avold |
| Statut | Fonctionnaires et contractuels |
| Ouvert aux contractuels | Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. |
| Temps de travail | Temps complet |
| Télétravail | Non |
| Poste à pourvoir le | 01/03/2027 |
| Rémunération | Non indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur. |
| Publiée le | 15/11/2026 |
| Date limite de candidature | 15/12/2026 — encore 30 jours |
| Référence | O067261012000969 |
| Source | emploi-territorial.fr |
Descriptif de l'emploi
12 Maisons de la Région couvrent l'ensemble du territoire, d'une superficie de 57 000 km². Parmi les 12 Maisons de la Région, 5 sont interdépartementales.
Ce maillage territorial a pour ambition de répondre à l'enjeu de proximité avec les territoires et de décentraliser l'action régionale pour en accroître l'efficacité et favoriser le travail en circuit court auprès des citoyens, des entreprises et des acteurs des territoires.
Chaque Maison de Région est composée d'une équipe pluridisciplinaire. Le périmètre de chaque Maison de Région correspond à un bassin d'emploi d'environ :
450 000 habitants
20 lycées (la Région gère au total 245 lycées publics et 110 CFA fréquentés par 178 000 lycéens et 37 400 apprentis)
400 agents des lycées (la Région Grand Est compte 5 500 agents des lycées)
Les Maisons de Région et les directions métiers travaillent en étroite collaboration.
Poste n° 8543
Poste basé au lycée Jean-Victor PONCELET de Saint-Avold rattaché à la Maison de la Région de Metz
Missions principales du poste :
Sous la responsabilité du chef de cuisine, élabore des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène. Participe à l'entretien des matériels et des locaux(*) de production.
(*) Les locaux du service restauration sont définis dans le schéma directeur (PMS) : du quai au réfectoire, mais aussi la salle à manger, les WC. Les cuisiniers sont responsables du nettoyage des appareils du service restauration.
Missions et conditions d'exercice
-Interpréter les fiches techniques
-Assurer la fabrication des repas
-Valoriser les préparations culinaires et distribuer les repas
-Conseiller en matière de diététique et d'hygiène alimentaire
-Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle)
-Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé
-Veiller à l'approvisionnement en matériel et produits du service
-Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement
-Faire le relais en cas d'absence du/de la chef-fe de cuisine et/ou d'un membre de l'équipe
-Transmettre les informations et communiquer sur les réalisations
-Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie
Sous la responsabilité hiérarchique de l'agent d'encadrement de l'établissement de rattachement, en lien avec l'autorité fonctionnelle (direction de l'établissement d'enseignement).
Titre ou diplôme de niveau V en restauration
SSous la responsabilité hiérarchique de l'agent d'encadrement de l'établissement de rattachement, en lien avec l'autorité fonctionnelle (direction de l'établissement d'enseignement).
Non éligible au télétravail
Horaires : fixés selon les besoins du service et l'organisation adoptée par le service de l'intendance.
Profil recherché
Savoirs
-Titre ou diplôme de niveau V en restauration
-Connaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné
-Connaissances techniques liés à son champ d'activité
-Denrées alimentaires et indicateurs qualité
-Techniques culinaires
-Techniques de présentation et décoration de plats
-Technique nettoyage/entretien/tri
-Procédure de signalisation du danger (Fiches de données de sécurité)
-Hygiène, désinfection, sécurité
-Plan de Maîtrise Sanitaire
-Décret nutrition
-Maintenance et entretien du matériel
Savoir-faire
-Organisation méthodique du travail et gestion du temps ;
-Savoir rendre compte à sa hiérarchie
-Autonomie dans la réalisation des mets
Savoir-être
-Résistance physique
-Rigueur
Efficacité
-Capacité à travaille en équipe
-Gérer l'imprévu
-Sens pratique
-Habileté manuelle
-Attitudes de service
Documents pour la candidature
L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.
Autres offres ouvertes — Région Grand Est
Cuisinier (h/f)
Région Grand Est · Saint-AvoldJusqu'au 15/12 · encore 30 joursAgent technique spécialisé - Magasinage restauration / Agent de Restauration
Région Grand Est · MetzJusqu'au 15/12 · encore 30 joursAgent d'entretien des locaux / Agent de restauration
Région Grand Est · NancyJusqu'au 13/12 · encore 28 joursAgent d'entretien des locaux / Agent de restauration
Région Grand Est · NancyJusqu'au 13/12 · encore 28 joursAgent d'Accueil
Région Grand Est · TomblaineJusqu'au 13/12 · encore 28 joursAgent technique spécialisé cuisine
Région Grand Est · PompeyJusqu'au 13/12 · encore 28 jours
Offres similaires en Moselle
Cuisinier (h/f)
Région Grand Est · Saint-AvoldJusqu'au 15/12 · encore 30 joursAgent technique spécialisé - Magasinage restauration / Agent de Restauration
Région Grand Est · MetzJusqu'au 15/12 · encore 30 joursChef de cuisine (H/F) - Crous Lorraine
CROUS de Lorraine · MetzJusqu'au 12/12 · encore 27 joursEnseignant Lettres modernes (H/F)-Lycée Hélène Boucher/Thionville/57-L0202
Rectorat de Nancy-Metz · ThionvilleJusqu'au 31/12 · encore 46 joursSecond de cuisine
Service du commissariat des armées · ThionvilleDate limite : voir l'offreCuisinier
Service du commissariat des armées · BitcheDate limite : voir l'offre
Toutes les offres d'emploi Cuisine et restauration collective en Moselle →
Source : emploi-territorial.fr, offre O067261012000969 publiée le 15/11/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
Emploi Mairie est un site indépendant et non officiel. Nous n'avons aucun lien avec emploi-territorial.fr, Choisir le service public ni avec aucune administration. Chaque jour, nous réunissons les offres d'emploi publiées par les employeurs publics sur ces deux portails officiels ; l'information peut contenir des erreurs ou ne plus être à jour : vérifiez toujours l'offre publiée par l'employeur avant de postuler. Sources : emploi-territorial.fr et Choisir le service public ; données mises à jour le 15/11/2026.