Agent de Maitrise Restauration et Hygiène (h/f) — Mairie de Bondy

Les principales Missions :

Accompagner, former et développer les compétences humaines, techniques et de sécurité des agents techniques du Pôle et des crèches.

• Accompagner l’activité des équipes de nettoyage et de restauration au sein des écoles, offices et locaux annexes

-Élaborer, suivre et évaluer les plannings de travail des agents titulaires, contractuels, stagiaires:

-Organiser des réunions d’information et de sensibilisation in situ

-Développer des échanges de pratiques ;

-Communiquer, associer et transmettre des informations et le savoir aux manager de secteur enseignement:

-Former les référents de sites à plus d’autonomie et développer leurs compétences techniques.

Gérer l’approvisionnement et l’optimisation de la ressource

-Effectuer les achats de produits et matériels d'entretien et de restauration, préparer les commandes, veiller au bon approvisionnement des sites, gérer les stocks et réaliser les inventaires en lien avec les référents de sites:

-Vérifier la bonne utilisation des produits, des protocoles de nettoyage et des gestes et postures:

-Gérer de manière rationnelle et économique les produits (écolabels, dosage, toxicité) et des matériels:

-Coordonner le tri des déchets, les économies d'eau et d'énergie, et participer à la réduction des déchets.

Conduire des états des lieux et des diagnostics pour évaluer en continu les besoins/exigences en matière de qualité

-Participer à la réflexion et l’élaboration des procédures et d’outils de suivi.

-Détecter les anomalies selon les règles de propreté établies.

-Suivre et analyser les fiches de suivi, constats et d’écarts

-Mettre en œuvre, suivre et accompagner les mesures correctives

-Vérifier et contrôler de la propreté des lieux et des installations

-Identifier les dysfonctionnements techniques des bâtiments restauration et gérer les demandes d’interventions via l’application.

-Contrôler les travaux et les installations des entreprises extérieures.

-Contrôler le respect des objectifs de production (quantité, qualité, délais, coûts).

-Échanger, suivre et rappeler les objectifs, missions et résultats avec les divers interlocuteurs (services de la collectivité, usagers, fournisseurs).

-Appliquer les procédures de travail pour les interventions des entreprises extérieures : accueil, plans de prévention, contrôle, réception des travaux, et rédiger les documents correspondants (procès-verbaux, comptes-rendus, etc.).

Activités occasionnelles:

-Assister son responsable sur certaines missions techniques ou de représentation.

-Livrer des produits alimentaires, du linge ou des produits d’entretien.

-Effectuer des tâches polyvalentes demandées par la hiérarchie pour assurer la continuité de service du Pôle.