Agent de propreté et restauration — Mairie de Reignier-Ésery

1.NETTOYAGE DES LOCAUX

• Maintenir les locaux en état de propreté (administratifs, techniques ou spécialisés) : aspirer, balayer, laver et dépoussiérer les locaux
• Contrôler l’état de propreté
• Pratiquer le tri sélectif et appliquer les bonnes pratiques environnementales
• Vérifier la fermeture des locaux
• S’assurer du bon fonctionnement du matériel utilisé et de son rangement à la fin de la journée
• Vider les poubelles extérieures et sortir les conteneurs

2. RESTAURATION

• Passage en machine de toute la vaisselle (suivant la méthode établie) et désinfection du matériel après utilisation
• Trempage et passage en machine des bacs gastronomes
• Effectuer les trempages et détartrage de la vaisselle, de la machine à laver en fonction du planning établi
• Valider les plans de nettoyage et de désinfection
• Remise en état de locaux de laverie suivant plan de nettoyage
• Veille à la bonne utilisation des produits d’entretien
• Débarrassage des échelles de plateaux et chariots de vaisselle retour de salle
• Contrôler la propreté de la vaisselle en sortie machine
• Aide au service en salle (si besoin)
• Mise en place des produits sur les meubles réfrigérés (si besoin)
• Réassort des produits dans la vitrine réfrigérée, des plateaux, verres, couverts, serviettes pendant le service (si besoin)
• Mise en place sur assiette des composants des repas en utilisant le document journalier « Suivi des repas et des températures »
• Contrôle de la remise en températures des plats chauds
• Faire les pesées des assiettes tests avant chaque début de service
• Assure le service des plats chauds

FORMATIONS ET DIPLÔMES NÉCESSAIRES POUR TENIR LE POSTE :

• Expérience de travail en équipe

CONNAISSANCES REQUISES POUR OCCUPER LE POSTE :

• Connaissance des procédures d’entretien en fonction des locaux
• Connaissance et pratique des normes d’hygiène
• Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes de l’encadrant
• Respecter les conditions d’utilisation des produits
• Relations courtoises avec le public rencontré
• Respect des règles de confidentialité

SAVOIR-FAIRE – COMPÉTENCES :

• Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes de l’encadrant
• Utiliser à bon escient le matériel et les produits mis à disposition
• Respecter les règles d’hygiène
• Respecter les conditions d’utilisation des produits
• Identifier les différents matériaux
• Travailler en équipe
• Connaitre les plans d’évacuation des lieux ainsi que la conduite à tenir en cas d’incendie

PERMIS DE CONDUIRE :

• B, non utile mais recommandé

SAVOIR ÊTRE :

• Assiduité
• Sensibilité aux bonnes pratiques environnementales
• Adaptabilité
• Capacité de travail en équipe
• Relations courtoises avec le plus rencontré
• Respect des règles de confidentialité
• A l’écoute, patient
• Prendre du recul
• Dynamique

La commune de REIGNIER-ESERY, située en Haute-Savoie, dans la région Auvergne Rhône-Alpes entre Genève, Annecy et Bonneville compte plus de 8 500 habitants. Sa situation géographique et sa topographie en font un lieu privilégié d'expansion démographique. REIGNIER-ESERY est une ville en fort développement dont l'attractivité ne cesse de grandir et dont l'expansion va se poursuivre au regard de sa localisation géographique (proximité de Genève) et de son inscription au cour d'un projet de territoire transfrontalier avec le Leman Express.

En 15 ans, la population a augmenté de près de 30%, constituant un défi immense en termes de développement des services à la population et des infrastructures liées. A moyen terme, il est probable, au vu du PLU et de la croissance du secteur, que la population avoisine les 10 000 habitants.

REIGNIER-ESERY appuie son développement sur une identité forte et sur une volonté collective de ne pas perdre le sens de son action, de maintenir une vie locale ambitieuse, riche et ouverte sur le monde.