Emploi MairieLes offres d'emploi public, chaque jour
Emploi permanentCandidatures ouvertesOuvert aux contractuels

Agent de refroidissement, mise en barquette secteur chaud — Mairie de Franconville

Franconville · Toutes les offres de cet employeur

Jusqu'au 19/12 · encore 33 joursCatégorie CTemps complet
Enregistrer

En bref

Agent de refroidissement, mise en barquette secteur chaud — Mairie de Franconville, à Franconville (Val-d'Oise). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe…. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 19/12/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - vacance d'emploi
EmployeurMairie de Franconville
Commune
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteAgent de refroidissement, mise en barquette secteur chaud
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
Métier(s)Agent de restauration
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailFranconville (Val-d'Oise)
11 rue de la Station, Franconville
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travailTemps complet
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le20/10/2026
Date limite de candidature19/12/2026 — encore 33 jours
RéférenceO095261020001549
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Préparation des fiches et étiquettes de traçabilité, des barquettes, mise en barquette, operculage et refroidissement rapide au secteur chaud

Missions et conditions d'exercice

Mission 1 : Mise en barquette et operculage.

  • Prendre les températures des barquettes à l’entrée en cellule de refroidissement
  • Aider si nécessaire à la mise en barquettes des repas selon la typologie des convives et selon les grammages recommandés
  • Operculer à l’aide de la thermo scelleuse
  • Étiqueter les barquettes pour le suivi de la traçabilité
  • Répartir les barquettes sur modules, grilles et/ou caisses
  • Compter et préparer les barquettes, les étiquettes de traçabilité (en lien avec les menus et les plans de fabrication)
  • Gérer les fiches de traçabilité (temps/T°...)
  • Gérer le mixage des repas mixés et des bouillons pour les bébés des crèches

Mission 2 : Refroidissement rapide

  • Gérer le refroidissement rapide en cellule dans le respect des procédures HACCP
  • Mettre en stockage en salle des produits finis

Mission 3 : Remplacement du chauffeur livreur

  • Remplacement du chauffeur livreur lors d’absence ou de congés : effectuer les tournées des points à livrer, effectuer le dispatch des repas crèches

Mission 4 : Polyvalence

  • Aider sur d’autres postes au besoin
  • Nettoyer les locaux et le matériel du secteur chaud et des autres secteurs de la cuisine centrale si nécessaire
  • Participer aux prestations extérieures (élections, repas des services…)

Lundi 6h45 à 14h30

Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi 6H45-14H15

Profil recherché

  • Connaissances générales (lire, écrire, compter)
  • Connaissances des procédures HACCP liées au poste
  • Autonomie (savoir s’organiser)
  • Rigueur
  • Réactivité, faire face à l’urgence et à l’imprévu
  • Assiduité, ponctualité,
  • Travail en équipe, solidarité,

Documents pour la candidature

L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.

Recevez par e-mail les prochaines offres « Cuisine et restauration collective » dans le Val-d'Oise.

Gratuit. Nous vous envoyons un e-mail pour confirmer. Vous préférez vous connecter avec Google ?

Autres offres ouvertes — Mairie de Franconville

Offres similaires dans le Val-d'Oise

Toutes les offres d'emploi Cuisine et restauration collective dans le Val-d'Oise →

Source : emploi-territorial.fr, offre O095261020001549 publiée le 20/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

Emploi Mairie est un site indépendant et non officiel. Nous n'avons aucun lien avec emploi-territorial.fr, Choisir le service public ni avec aucune administration. Chaque jour, nous réunissons les offres d'emploi publiées par les employeurs publics sur ces deux portails officiels ; l'information peut contenir des erreurs ou ne plus être à jour : vérifiez toujours l'offre publiée par l'employeur avant de postuler. Sources : emploi-territorial.fr et Choisir le service public ; données mises à jour le 15/11/2026.