Agent de restauration — Communauté de communes du Pays de Limours
Briis-sous-Forges · Toutes les offres de cet employeur
En bref
Agent de restauration — Communauté de communes du Pays de Limours, à Briis-sous-Forges (Essonne). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 11/12/2026.
Détails
| Type | Emploi permanent - vacance d'emploi |
|---|---|
| Employeur | Communauté de communes du Pays de Limours Intercommunalité |
| Fonction publique | Fonction publique territoriale |
| Poste | Agent de restauration |
| Catégorie | C |
| Filière | Technique |
| Grade(s) recherché(s) | Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe |
| Métier(s) | Agent de restauration |
| Famille de métiers | Restauration collective > Production et distribution en restauration collective |
| Lieu de travail | Briis-sous-Forges (Essonne) 615 rue Fontaine de Ville, Briis-sous-Forges |
| Statut | Fonctionnaires et contractuels |
| Ouvert aux contractuels | Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. |
| Temps de travail | Temps complet |
| Télétravail | Non |
| Poste à pourvoir le | 14/12/2026 |
| Rémunération | « Statutaire + rifseep + cnas » L'indication de l'employeur, telle qu'elle figure dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur. |
| Publiée le | 12/10/2026 |
| Date limite de candidature | 11/12/2026 — encore 27 jours |
| Référence | O091261012001468 |
| Source | emploi-territorial.fr |
| Aussi publiée sur | Choisir le service public |
Descriptif de l'emploi
L’agent assure des missions de restauration. Il est garant d’un service restauration collective de qualité, il prépare, met en chauffe les repas et entretien les locaux et les matériels de restauration
Missions et conditions d'exercice
- S’assurer de la présence de stocks suffisants dans l’ensemble des lieux de ménage (matériel et produits d’entretien)
- En cas de stock à reconstituer en informer l’agent en charge des moyens généraux afin qu’une commande soit passée
- S’assurer du respect des missions déléguées telles que définies au cahier des charges
- S’assurer de la qualité des prestations fournies
- En cas de dysfonctionnements constatés en faire part à la responsable « moyens généraux »
- Compter et vérifier la qualité des aliments livrés
- Appeler le prestataire en cas d’aliments abimés ou de différence avec les commandes pour complément et/ou remplacement
- Préparer les repas (couper le pain, le formage, laver les fruits …)
- Préparer les chariots (vaisselle et repas) et mise en chauffe pour la crèche
- Vider les chariots, laver la vaisselle (ACM et crèche)
- Vérifier l'état de propreté des locaux
- Identifier les surfaces à désinfecter
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler à la hiérarchie et/ou au service technique
- Techniques culinaires de bases : assemblages, découpes, mises en chauffe
- Conditions de remise des repas au consommateur (liaison froide)
- Techniques d'entretien courantes
- Règles d'utilisation des produits et matériels
- Connaissances des propriétés, des précautions d'emploi et de stockage des différents produits de nettoyage
- Notions de pourcentage, de dosage, de proportion
- Règles de propreté
- Techniques de nettoyage sans produits (micro-fibres)
- Règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés (restaurant, crèches, etc...)
- Gestes et postures de la manutention
- Règles de base du tri sélectif
- Procédures de signalisation du danger
- Risques électriques, thermiques..
- Notions de premiers secours
Profil recherché
- Notions de services publics
- Règles et consignes HSCT et de sécurité alimentaire
- Maîtriser les règles d’hygiène de base
- Appliquer les règles de sécurité alimentaire de base
- Connaitre les modes de conservation et de stockage des denrées alimentaires
- Maîtriser les techniques culinaires
- Connaitre les notions de base concernant les allergies
- Evaluer la qualité des produits de base
- Consignes d'utilisation et de stockage des produits toxiques et/ou à risque
- Connaître et appliquer les consignes d’HSCT
- Principes et gestes de secourisme
- Etre organisé et méthodique
- Etre ponctuel et rigoureux
- Etre efficace et réactif
- Disponible, dynamique
- Accueillant, courtois
- Sérieux, rigoureux
- Qualités relationnelles (discrétion, honnêteté, amabilité)
- Capacité d'adaptation (situations de travail, rythmes d'activité…)
- Soigneux, minutieux
- Sens de l'organisation
L'employeur se présente
14 communes pour 27432 habitants, 66 collaborateurs.
Documents pour la candidature
L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.
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Source : emploi-territorial.fr, offre O091261012001468 publiée le 12/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
Emploi Mairie est un site indépendant et non officiel. Nous n'avons aucun lien avec emploi-territorial.fr, Choisir le service public ni avec aucune administration. Chaque jour, nous réunissons les offres d'emploi publiées par les employeurs publics sur ces deux portails officiels ; l'information peut contenir des erreurs ou ne plus être à jour : vérifiez toujours l'offre publiée par l'employeur avant de postuler. Sources : emploi-territorial.fr et Choisir le service public ; données mises à jour le 14/11/2026.