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Agent de restauration (h/f) — Mairie de La Courneuve

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Jusqu'au 28/12 · encore 43 joursCatégorie CTemps complet
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En bref

Agent de restauration (h/f) — Mairie de La Courneuve, à La Courneuve (Seine-Saint-Denis). Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe. Temps complet. Candidatures jusqu'au 28/12/2026.

Détails

TypeRemplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
EmployeurMairie de La Courneuve
Commune
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteAgent de restauration (h/f)
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)Agent de restauration
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailLa Courneuve (Seine-Saint-Denis)
Mairie, avenue de la République, La Courneuve
StatutRemplacement
Ouvert aux contractuelsOui (Art. L332-13 du code général de la fonction publique) Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travailTemps complet
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le29/10/2026
Date limite de candidature28/12/2026 — encore 43 jours
RéférenceO093261029001110
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Directement rattaché (e) à la responsable du restaurant municipal, vous assurez les prestations de restauration aux différents convives de la collectivité et lors des manifestations exceptionnelles.

À ce titre vous participez à la préparation des repas et à leur distribution, veillez à l'entretien des locaux et matériels affectés à l'unité de travail dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et HACCP

Missions et conditions d'exercice

Participation à la préparation des repas

Participer à la préparation et la présentation des plats en lien avec les cuisiniers

Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires, en se référant aux fiches de traçabilité.

Coordonner ses activités avec celles de ses collègues.

Accueil des convives, distribution et service des repas

Accueillir et servir les convives en self-service ou service à table.

Accompagner les seniors à leur arrivée et leur départ.

Réaliser des éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant.

Mettre en place et débarrasser la salle.

Participer à l'enregistrement des repas sur la caisse.

Nettoyage et désinfection des locaux et du matériel

Savoir appliquer les procédures d'entretien et les autocontrôles précisés dans le plan de nettoyage et de désinfection.

Nettoyer l’office, les locaux sociaux, les salles de restauration et la vaisselle.

Assurer l’entretien du mobilier et du matériel de l’office et de la salle de restauration.

Participation à la réception et au stockage des commandes

  • Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises et des produits dans le respect des procédures HACCP

Profil recherché

  • Diplôme de niveau CAP restauration ou hôtellerie
  • Connaissance des normes hygiène et sécurité alimentaire en restauration collective

Connaissance des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP

  • Connaissance des techniques culinaires de base
  • Connaissance des principes de nettoyage et de désinfection
  • Sens du relationnel et de l’accueil
  • Gestes de premiers secours
  • Dynamisme, rigueur et organisation ; Autonomie et disponibilité

L'employeur se présente

La Courneuve, ville de 47 000 habitants située aux portes de Paris conjugue développement territorial et solidarité active. Riche de sa diversité, cette Ville monde lutte contre les discriminations en déployant d?ambitieuses politiques publiques. Incarnée par 850 agent.es, son administration propose plus de 120 métiers, mettant ainsi la compétence au service de ses actions. L?innovation, le collectif de travail, la réussite de toutes et tous sont au c?ur d?un service public de proximité porteur de sens.

Documents pour la candidature

L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.

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Source : emploi-territorial.fr, offre O093261029001110 publiée le 29/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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