Agent de service polyvalent de restauration — Mairie de Saint-Germain-du-Puy
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En bref
Agent de service polyvalent de restauration — Mairie de Saint-Germain-du-Puy, à Saint-Germain-du-Puy (Cher). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 30/11/2026.
Détails
| Type | Emploi permanent - vacance d'emploi |
|---|---|
| Employeur | Mairie de Saint-Germain-du-Puy Commune |
| Fonction publique | Fonction publique territoriale |
| Poste | Agent de service polyvalent de restauration |
| Catégorie | C |
| Filière | Technique |
| Grade(s) recherché(s) | Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe |
| Métier(s) | Agent de restauration |
| Famille de métiers | Restauration collective > Production et distribution en restauration collective |
| Lieu de travail | Saint-Germain-du-Puy (Cher) 2 Esplanade de la Mairie, Saint-Germain-du-Puy |
| Statut | Fonctionnaires et contractuels |
| Ouvert aux contractuels | Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. |
| Temps de travail | Temps complet |
| Télétravail | Non |
| Poste à pourvoir le | 01/01/2027 |
| Rémunération | Non indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur. |
| Publiée le | 26/10/2026 |
| Date limite de candidature | 30/11/2026 — encore 16 jours |
| Référence | O018261026001434 |
| Source | emploi-territorial.fr |
| Aussi publiée sur | Choisir le service public |
Descriptif de l'emploi
Sous l’autorité du chef de cuisine, l’agent de service polyvalent de restauration participe aux missions de réception, distribution et de service des repas, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et matériels de restauration.
Missions et conditions d'exercice
DISTRIBUTION ET SERVICE DES REPAS
- Présenter les mets dans le respect des règles de l’art culinaire
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
- Mettre le couvert et desservir les espaces réservés aux maternelles et aux aînés
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les contrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
ACCOMPAGNEMENT DES CONVIVES PENDANT LE TEMPS DU REPAS
- Adopter une attitude d’accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
- Accueillir et répondre aux demandes des convives
- Rendre le lieu convivial, participer à la décoration et à la préparation d’évènements
- Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé
ENTRETIEN DES LOCAUX ET MATERIELS DE RESTAURATION
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine)
- Ranger la vaisselle et les ustensiles
- Entretenir les sols et le mobilier, les salles à manger, les meubles inox, les sanitaires, vestiaires, bureau de gestion et les vitres
- Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le protocole de nettoyage et de désinfection des matériels et ustensiles
- Appliquer le mode opératoire dans le cadre de l’entretien journaliser et périodique des locaux
- Elimination et évacuation des déchets, tri sélectif
- Nettoyage des bennes
- Intégrer des objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion des cuisines (maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, etc)
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
MISSIONS EN RENFORT ET/OU EN REMPLACEMENT
- Assistance à la production de préparations culinaires
- Réaliser des tâches préalables à l’élaboration et à la finition des mets
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
Profil recherché
SAVOIRS / SAVOIR FAIRE :
- Connaître l’environnement de la collectivité
- Connaître les gestes et postures de la manutention
- Etre capable d’appliquer les consignes de sécurité au travail et celles liées à l’emploi de produits ou de matériels dangereux
- Connaître les spécificités des différents produits d’entretien, leurs contraintes d’utilisation, leur toxicité
- Maîtriser le mode d’emploi et l’usage des différents matériels mécanisés utilisés pour le nettoyage
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
- Connaître les techniques de manutention et d'utilisation des matériels et machines
- Connaître les techniques de service en salle selon les types de service et selon le public accueil
- Application des règles d’hygiène
SAVOIR ÊTRE :
- Être ponctuel et assidu
- Être organisé et méthodique
- Être capable de s'adapter aux changements de rythme dans le travail quotidien
- Être rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire)
- Savoir travailler en équipe
- Être efficace, réactif et créatif
- Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve
- Sens du service public
Documents pour la candidature
L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.
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Source : emploi-territorial.fr, offre O018261026001434 publiée le 26/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
Emploi Mairie est un site indépendant et non officiel. Nous n'avons aucun lien avec emploi-territorial.fr, Choisir le service public ni avec aucune administration. Chaque jour, nous réunissons les offres d'emploi publiées par les employeurs publics sur ces deux portails officiels ; l'information peut contenir des erreurs ou ne plus être à jour : vérifiez toujours l'offre publiée par l'employeur avant de postuler. Sources : emploi-territorial.fr et Choisir le service public ; données mises à jour le 14/11/2026.