Agent polyvalent de restauration (h/f) — Mairie de L'Haÿ-les-Roses
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En bref
Agent polyvalent de restauration (h/f) — Mairie de L'Haÿ-les-Roses, à L'Haÿ-les-Roses (Val-de-Marne). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint d'animation principal de 2ème classe, Adjoint d'animation principal de 1ère classe. Poste ouvert aux contractuels. Temps non complet, 20h00 hebdomadaire. Candidatures jusqu'au 01/01/2027.
Détails
| Type | Emploi permanent - vacance d'emploi |
|---|---|
| Employeur | Mairie de L'Haÿ-les-Roses Commune |
| Fonction publique | Fonction publique territoriale |
| Poste | Agent polyvalent de restauration (h/f) |
| Catégorie | C |
| Filière | Technique |
| Grade(s) recherché(s) | Adjoint technique, Adjoint d'animation principal de 2ème classe, Adjoint d'animation principal de 1ère classe |
| Métier(s) | Agent de restauration |
| Famille de métiers | Restauration collective > Production et distribution en restauration collective |
| Lieu de travail | L'Haÿ-les-Roses (Val-de-Marne) Mairie, 41 rue Jean Jaurès, L'Haÿ-les-Roses |
| Statut | Fonctionnaires et contractuels |
| Ouvert aux contractuels | Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. |
| Temps de travail | Temps non complet, 20h00 hebdomadaire |
| Télétravail | Non |
| Poste à pourvoir le | 01/01/2027 |
| Rémunération | Non indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur. |
| Publiée le | 14/10/2026 |
| Date limite de candidature | 01/01/2027 — encore 47 jours |
| Référence | O094261014001089 |
| Source | emploi-territorial.fr |
| Aussi publiée sur | Choisir le service public |
Descriptif de l'emploi
Sous la responsabilité du responsable du secteur Restauration, l’agent polyvalent restauration lave et range tous les accessoires et matériels utilisés lors du service de restauration scolaire, ainsi que l’entretien journalier et régulier des locaux de plonge et des matériels servant à accomplir leurs missions. Il assure la réception des denrées le matin et participe à la préparation et mise en place des entrées et desserts.
Le port des EPI adaptés en fonction du placement (service, plonge, gouters), port de la charlotte, tenues propres et fermées, sabot pour le service et bottes pour la plonge.
Missions et conditions d'exercice
NETTOYAGE ET RANGEMENT DES ACCESSOIRES ET MATERIELS NECESSAIRES AU SERVICE DE RESTAURATION
- Vérifier le bon fonctionnement de ses matériels
- Organiser les différentes étapes du lavage et préparer les bacs de trempage
- Laver avec les outils adéquates chaque accessoires et matériel ayant servis aux services de restauration et vérifier la qualité du lavage (étuves, grilles, fours, bouteillons, plaques, bacs)
- Ranger les accessoires et matériels lavés en fin de service et les remettre à disposition pour le lendemain
- Participer au port des charges lourdes nécessaires à la restauration et en particulier aider les livreurs à la décharge des bacs, bouteillons et armoires chaudes lors de la livraison et réception des marchandises
- Ranger et empiler la vaisselle sur des chariots prêts à emporter à la cuisine centrale
ENTRETIEN DES LOCAUX
- Vérifier le bon état des locaux et matériels en tenant compte du plan de nettoyage et de désinfection, à savoir le local plonge, le SAS de sortie, le locale déchet, la centrale d’hygiène, le lave-vaisselle, la plonge manuelle, les sols, les murs, les portes, le mobilier, les containers, le vestiaire. Cette activité est à exercer en début et fin de service
- Assure l’entretien quotidien des containers poubelles et/ou de la plonge en profondeur tous les jours en fonction des sites
- Nettoyer les locaux et matériels précités selon la méthode HACCP
- Informer la responsable d’office de tous disfonctionnements
- Suivre et transmettre l’état des stocks « produits plonge » ainsi que les quantités à commander au responsable d’office. Prévenir de tous manquements
- Amener 2 containers (1 jaune, 1 bleu) du local poubelle vers l’office tous les jours en début de service et les rapporter dans le local en fin de service (pour le JARDIN PARISIEN uniquement)
- Participer au gros nettoyage des réfectoires pendant les grandes vacances d’été
REMPLACEMENT D’AGENT SUR TOUS LES SITES A LA DEMANDE DE LA RESPONSABLE
- Effectuer le service de plonge en intégralité lors des absences et congés de son collègue
- Possibilité de remplacement sur une même fonction dans tous les sites de la ville
Profil recherché
- Connaissances et application de la méthode HACCP
- Congés à prendre sur les vacances scolaires exclusivement
- Le port des EPI adaptés en fonction du placement (service, plonge, gouters), port de la charlotte, tenues propres et fermées, sabot pour le service et bottes pour la plonge
Documents pour la candidature
L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.
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Source : emploi-territorial.fr, offre O094261014001089 publiée le 14/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
Emploi Mairie est un site indépendant et non officiel. Nous n'avons aucun lien avec emploi-territorial.fr, Choisir le service public ni avec aucune administration. Chaque jour, nous réunissons les offres d'emploi publiées par les employeurs publics sur ces deux portails officiels ; l'information peut contenir des erreurs ou ne plus être à jour : vérifiez toujours l'offre publiée par l'employeur avant de postuler. Sources : emploi-territorial.fr et Choisir le service public ; données mises à jour le 15/11/2026.