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Cantinière — Mairie de Saint-Léon

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Jusqu'au 03/12 · encore 19 joursCatégorie CTemps complet
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En bref

Cantinière — Mairie de Saint-Léon, à Saint-Léon (Allier). Emploi permanent - création d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 03/12/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - création d'emploi
EmployeurMairie de Saint-Léon
Commune
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteCantinière
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)Agent de restauration
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailSaint-Léon (Allier)
12 RUE DU CONVENTIONNEL BEAUCHAMP, Saint-Léon
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travailTemps complet
Poste à pourvoir le01/01/2027
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le03/11/2026
Date limite de candidature03/12/2026 — encore 19 jours
RéférenceO003261103000441
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Assurer la préparation des menus, des repas et le service de restauration scolaire.

Effectuer l’entretien, le nettoyage des locaux et du matériel dans le respect des règles d’hygiène.

Service et surveillance de la sécurité des enfants

Missions et conditions d'exercice

RESTAURATION

  • Élaborer des menus équilibrés et respectant les objectifs EGALIM
  • Préparation des repas et des prélèvements/ traçabilité
  • Assurer l'approvisionnement des denrées et des commandes fournisseur

ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT :

  • assurer l'hygiène des locaux et du matériel
  • effectuer la mise en place et le nettoyage de la salle à manger
  • mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
  • effectuer l'entretien courant des appareils et installations (trancheur, lave-vaisselle, appareils d'entretien industriels...)
  • nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et des classes

ACCOMPAGNEMENT

-Accueil des enfants et service du repas

-Surveillance

Profil recherché

SAVOIRS :

  • Maîtriser les techniques culinaires
  • Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP, chaine du froid, tracabilité...)
  • Savoir gérer les stocks
  • Maîtriser les techniques de nettoyage
  • SAVOIR FAIRE :
  • Mettre en œuvre des menus dans le respect des règles d'hygiène
  • Savoir proposer et varier des plats de saison adaptés aux jeunes
  • Evaluer la qualité des produits de base
  • Proposer de nouvelles recettes
  • Appliquer les règles de sécurité du travail
  • Confectionner des plats spécifiques en fonction de pathologie enfantine ou de régimes divers
  • SAVOIR ETRE :
  • Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP)
  • Etre autonome et force de proposition
  • Avoir le sens de l'organisation
  • Disposer d'un bon relationnel
  • Avoir le sens du service public

Documents pour la candidature

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Source : emploi-territorial.fr, offre O003261103000441 publiée le 03/11/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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