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Chargé du foyer restaurant — CCAS d'Aix-en-Provence

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Jusqu'au 06/12 · encore 22 joursCatégorie CTemps non complet, 26h15 hebdomadaire
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En bref

Chargé du foyer restaurant — CCAS d'Aix-en-Provence, à Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe. Poste ouvert aux contractuels. Temps non complet, 26h15 hebdomadaire. Candidatures jusqu'au 06/12/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - vacance d'emploi
EmployeurCCAS d'Aix-en-Provence
Établissement public local
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteChargé du foyer restaurant
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)Agent de restauration
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailAix-en-Provence (Bouches-du-Rhône)
1 Chemin des Ecoles, Aix-en-Provence
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travailTemps non complet, 26h15 hebdomadaire
TélétravailNon
Poste à pourvoir le06/01/2027
Rémunération« Rémunération statutaire + RIFSEEP + Prime annuelle - Reprise d’ancienneté pour les contractuels - Titres restaurants d’une valeur faciale de 9.5 € avec participation du CCAS de 60% - Participation à la mutuelle et la prévoyance (si contrat labellisé) »
L'indication de l'employeur, telle qu'elle figure dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le03/11/2026
Date limite de candidature06/12/2026 — encore 22 jours
RéférenceO013261103000274
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Au sein du foyer restaurant vous avez pour mission d'assurer l'accueil, l'accompagnement des convives ainsi que le service, l'entretien des locaux et du matériel de restauration.

Missions et conditions d'exercice

Vos missions sont les suivantes :

  • Assurer l’accueil, l’information et la réservation des usagers, le cas échéant, en respectant le régime alimentaire sous prescription médicale
  • Faire respecter le Règlement intérieur du Foyer Restaurant
  • Transmettre de façon quotidienne le registre de réservation
  • Assurer une collaboration et des transmission écrites avec le chef d’établissement
  • Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
  • Assurer la mise en place du couvert, le service en salle et le débarrassage dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
  • Réaliser des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène (utilisation de la friteuse), maintenir et / ou remettre en température les préparations culinaires
  • Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité, tenir les registres obligatoires de protocole, respecter le protocole de réception des marchandises
  • Présenter les mets dans le respect de l’art culinaire
  • Nettoyer et respecter l’hygiène des locaux et du matériel de restauration
  • Effectuer la plonge
  • Aider à la gestion des stocks alimentaires et non alimentaires
  • Régisseur mandataire : vente des tickets, enregistrement des paiements
  • Réalisation d’éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant
  • Assurer le remplacement ponctuel de la référente du foyer de Luynes
  • Un week-end sur deux, à la résidence autonomie Le Sans Souci, assurer l’aide à la préparation des repas, au service et à l’entretien des parties communes

Profil recherché

Idéalement vous avez un CAP et vous justifiez d'une expérience sur des missions similaires.

Vous connaissez et appliquez les règles d’hygiène, les protocoles (HACCP) et le règlement Hygiène et Sécurité.

Vous avez déjà travaillé auprès de personnes âgées ou vous avez une bonne connaissance de la personne âgée.

Vous maîtrisez les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe) ainsi que les gestes de premiers secours.

Vous maîtrisez les techniques d'entretien des matériels et des locaux.

Vous savez adopter un comportement chaleureux et convivial et vous adapter à l'usager.

Vous savez faire preuve de discrétion et vous êtes organisé(e)s.

Documents pour la candidature

L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.

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Source : emploi-territorial.fr, offre O013261103000274 publiée le 03/11/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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