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Cuisinier Centre de Vacances St Vincent les Forts (h/f) — Mairie d'Aubagne

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Jusqu'au 13/12 · encore 28 joursCatégorie CTemps complet
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Cuisinier Centre de Vacances St Vincent les Forts (h/f) — Mairie d'Aubagne, à Aubagne (Bouches-du-Rhône). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grade : Adjoint technique. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 13/12/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - vacance d'emploi
EmployeurMairie d'Aubagne
Commune
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteCuisinier Centre de Vacances St Vincent les Forts (h/f)
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique
Métier(s)Cuisinier ou cuisinière
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailAubagne (Bouches-du-Rhône)
7 Boulevard Jean Jaurès, Aubagne
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travailTemps complet
Poste à pourvoir le18/01/2027
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le12/11/2026
Date limite de candidature13/12/2026 — encore 28 jours
RéférenceO013261112000372
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Il assure la production quotidienne des repas sur la structure du Centre de Vacances St Vincent les Forts.

Il est responsable de la qualité et de l'hygiène en cuisine.

Missions et conditions d'exercice

Assurer la production quotidienne des repas sur la structure,

Préparation des repas (entrées, plats, desserts) en service chaud, repas froid ou en pique-nique,

Travailler sur la production de repas et de goûters " zéro déchet "

Préparer et valoriser le " fait maison ",

Élaboration conjointe des menus avec l'Économe et la diététicienne de la Ville,

Recherche de renouvellement et variété de produits alimentaires et d'entretien,

Intégration de produits BIO,

Amélioration des repas froids et pique-nique,

Mettre en œuvre la réglementation sur la qualité de l'Hygiène en cuisine,

Organiser les services de restauration des convives,

Mise en œuvre du plan de désinfection quotidienne des surfaces,

Entretien des espaces et des matériels,

Évacuation des déchets alimentaires et non alimentaires,

Gestion des livraisons et des stocks,

Travail en équipe permanente,

Management de l'équipe saisonnière de restauration.

MISSIONS SECONDAIRES :

Contribution à la vie du centre de vacances (repas à thème, soirées conviviales et festives...),

Participation aux réunions de travail,

Réalisation de petits travaux d'entretien de la structure en dehors des périodes d'accueil du public.

Profil recherché

Profil recherché

Savoir :

Règlementation et procédures.

Savoir-faire :

Sens de l'organisation,

Réactivité et adaptation,

Capacité à travailler en équipe, à répondre aux attentes des collaborateurs,

Écoute active,

Implication dans l'équipe de personnel technique,

Capacité à informer et s'informer,

Avoir le sens de l'initiative dans le cadre de son emploi,

Discrétion en regard au droit de réserve.

Savoir être :

Rigueur - Discrétion,

Autonomie - Initiative,

Travail en équipe - Sens de l'Écoute - Implication.

Particularités du poste :

Exposition au bruit,

Port des EPI obligatoire,

Temps de travail annualisé,

Activité liée à la saisonnalité.

L'employeur se présente

Forte d'une population de plus de 45000 habitants qui en fait la 5e ville du département des Bouches-du-Rhône, la ville d'Aubagne est reconnue pour son dynamisme économique, culturel et sportif. Mais c'est aussi une cité riche de son patrimoine et de ses traditions qui participent à sa renommée.

Documents pour la candidature

L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.

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Source : emploi-territorial.fr, offre O013261112000372 publiée le 12/11/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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