Cuisinier F/H — Mairie de Lormont
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En bref
Cuisinier F/H — Mairie de Lormont, à Lormont (Gironde). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 13/12/2026.
Détails
| Type | Emploi permanent - vacance d'emploi |
|---|---|
| Employeur | Mairie de Lormont Commune |
| Fonction publique | Fonction publique territoriale |
| Poste | Cuisinier F/H |
| Catégorie | C |
| Filière | Technique |
| Grade(s) recherché(s) | Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe |
| Métier(s) | Cuisinier ou cuisinière |
| Famille de métiers | Restauration collective > Production et distribution en restauration collective |
| Lieu de travail | Lormont (Gironde) Rue andre dupin bp 1, Lormont |
| Statut | Fonctionnaires et contractuels |
| Ouvert aux contractuels | Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. |
| Temps de travail | Temps complet |
| Télétravail | Non |
| Poste à pourvoir le | 01/01/2027 |
| Rémunération | « Statutaire + IFSE » L'indication de l'employeur, telle qu'elle figure dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur. |
| Publiée le | 13/11/2026 |
| Date limite de candidature | 13/12/2026 — encore 29 jours |
| Référence | O033261113001122 |
| Source | emploi-territorial.fr |
| Aussi publiée sur | Choisir le service public |
Descriptif de l'emploi
Au sein d’une cuisine centrale d'une capacité de 2100 repas par jour et sous la responsabilité de la directrice et du chef de production, vous serez chargé(e) d'assurer la préparation des repas produits par la cuisine centrale pour la résidence autonomie, tout en respectant les normes d’hygiène et sanitaires et dans le respect des horaires fixés.
Missions et conditions d'exercice
Sous la responsabilité du Chef de Production, vos missions principales seront les suivantes :
- Participer à la production culinaire chaude et froide (2100 repas) en liaison froide
- Vérifier et participer activement à la valorisation des préparations culinaires
- Participer à l'entretien des zones de production de la cuisine centrale
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Sous la responsabilité de la Responsable de la Résidence Autonomie :
- Veiller au bon déroulement du repas de midi à la résidence autonomie Victor Hugo : préparation diverses, mise en chauffe des plats, service à l'assiette pour le restaurant self de la résidence
- Entretien des satellites de la résidence
Profil recherché
PROFIL :
Issu d'une formation CAP / BAC PRO Cuisine
Maîtrise des techniques culinaires
Expérience réussie sur ce poste en restauration collective
Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP, protocole d’utilisation du matériel)
Dynamique, positif (ve) et autonome, Rigoureux (se), doté( e) d’une bonne capacité d'adaptation, et apprécie travail en équipe
Documents pour la candidature
L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.
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Source : emploi-territorial.fr, offre O033261113001122 publiée le 13/11/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
Emploi Mairie est un site indépendant et non officiel. Nous n'avons aucun lien avec emploi-territorial.fr, Choisir le service public ni avec aucune administration. Chaque jour, nous réunissons les offres d'emploi publiées par les employeurs publics sur ces deux portails officiels ; l'information peut contenir des erreurs ou ne plus être à jour : vérifiez toujours l'offre publiée par l'employeur avant de postuler. Sources : emploi-territorial.fr et Choisir le service public ; données mises à jour le 14/11/2026.