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Cuisinier polyvalent (h/f) — Mairie de Courbevoie

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Candidatures closes le 13/11/2026Catégorie CTemps complet

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En bref

Cuisinier polyvalent (h/f) — Mairie de Courbevoie, à Courbevoie (Hauts-de-Seine). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe…. Temps complet. Candidatures jusqu'au 13/11/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - vacance d'emploi
EmployeurMairie de Courbevoie
Commune
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteCuisinier polyvalent (h/f)
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
Métier(s)Cuisinier ou cuisinière
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailCourbevoie (Hauts-de-Seine)
Mairie, 2 place de l'Hôtel de Ville, Courbevoie
Ouvert aux contractuelsPoste à pourvoir prioritairement par voie statutaire Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travailTemps complet
Rémunération« Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime annuelle + participation prévoyance et complémentaire santé + Amicale du personnel + forfait « mobilité durable ». »
L'indication de l'employeur, telle qu'elle figure dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le14/09/2026
Date limite de candidature13/11/2026 — candidatures closes
RéférenceO092260114000414
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Le service de la restauration collective met en œuvre les orientations stratégique et politique en matière de restauration dans l’objectif de fournir une alimentation durable responsable et de qualité. La cuisine centrale, qui assure l’achat, la fabrication et la livraison des denrées et/ou des repas servis sur les différents sites, réalise en moyenne 2 300 repas/ jour, fournit 19 établissements de jeunes enfants, 9 écoles en liaison chaude, 1 restaurant Vermeil, la police municipale, le poste de contrôle de la mairie et le restaurant « Club » (cuisine gastronomique).

Son pôle qualité assure le suivi et le contrôle de la prestation en liaison froide des repas (D.S.P.) dans 27 écoles maternelles et élémentaires ainsi que la formation, le contrôle et le suivi de la bonne application de la méthode HACCP et l’organisation des offices de restauration.

Missions et conditions d'exercice

Vous assurez la préparation des repas en liaison froide et chaude.

Vous assurez la réception et le contrôle des marchandises.

Vous assurez le nettoyage et l’entretien des locaux, la plonge et le matériel de restauration.

Vous appliquez la méthode HACCP, des règles d’hygiènes et de sécurité.

Vous accompagnez les nouveaux collaborateurs dans leur prise de poste.

Profil recherché

Vous avez une formation solide en restauration.

Vous appliquez les techniques culinaires de base.

Votre aptitude à contrôler les produits selon la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité est avérée.

Vous connaissez les techniques d'entretien des matériels et des locaux.

Vous appliquez la méthode HACCP, des règles d’hygiène et de sécurité.

Vos qualités humaines et votre faculté d’adaptation sont avérées.

Votre réactivité, votre rigueur et votre autonomie dans l’organisation et le suivi de votre activité sont des atouts.

L'employeur se présente

LA VILLE DE COURBEVOIE

HAUTS-DE-SEINE

(85 322 HABITANTS)

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Source : emploi-territorial.fr, offre O092260114000414 publiée le 14/09/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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