Linger et cuisinier (h/f) — Mairie de Vitry-sur-Seine
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En bref
Linger et cuisinier (h/f) — Mairie de Vitry-sur-Seine, à Vitry-sur-Seine (Val-de-Marne). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 05/01/2027.
Détails
| Type | Emploi permanent - vacance d'emploi |
|---|---|
| Employeur | Mairie de Vitry-sur-Seine Commune |
| Fonction publique | Fonction publique territoriale |
| Poste | Linger et cuisinier (h/f) |
| Catégorie | C |
| Filière | Technique |
| Grade(s) recherché(s) | Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe |
| Métier(s) | Agent chargé de propreté et d'hygiène des locaux |
| Famille de métiers | Architecture, bâtiment et logistique > Hygiène et propreté des locaux |
| Lieu de travail | Vitry-sur-Seine (Val-de-Marne) Mairie, 2 avenue Youri Gagarine, Vitry-sur-Seine |
| Statut | Fonctionnaires et contractuels |
| Ouvert aux contractuels | Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. |
| Temps de travail | Temps complet |
| Rémunération | Non indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur. |
| Publiée le | 06/11/2026 |
| Date limite de candidature | 05/01/2027 — encore 51 jours |
| Référence | O094261106000808 |
| Source | emploi-territorial.fr |
| Aussi publiée sur | Choisir le service public |
Descriptif de l'emploi
Émancipatrice et citoyenne, Vitry-sur-Seine (95 000 habitants - 2 200 agents) est la plus grande ville du Val de Marne. Située à 6 minutes de Paris par la ligne C du RER, elle est riche de nombreux équipements socio-éducatifs, culturels et sportifs, d'espaces verts et d'activités économiques.
Elle porte de grands projets d'aménagement en lien avec l'arrivée de transports en commun structurants sur son territoire (métro ligne 15, Tram T9...). A ce titre, elle accompagne la mise en œuvre d'opérations d'envergure dans le cadre d'une Opération d'Intérêt National des Ardoines, en lien avec l'État et l'EPA-ORSA. Dans le même temps, elle s'engage activement dans le rénovation urbaine et sociale du Centre-Ville dans le cadre d'un partenariat avec l'Agence Nationale de Rénovation Urbaine et de ses partenaires bailleurs sociaux.
Missions et conditions d'exercice
L'aide cuisinier.e linger.e contribue à la qualité du service rendu et à l'accueil des enfants en assurant la mise à disposition de linge aux enfants et en participant à la production de préparations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et nutritionnelles de restauration collective en favorisant l'éveil au goût des enfants accueillis.
- Assurer le Soin et la gestion du stock de linge
- Réaliser le lavage et séchage du linge de la structure
- Effectuer les travaux de couture pour réparer et retoucher le linge
- Ranger et stocker le matériel de lingerie
- Entretenir le matériel et les équipements
- Gèrer le stock de linge
- Gèrer les produits d'entretien du linge et prépare les commandes
.
En appui ou en remplacement en cas d'absence du cuisinier :
- Assurer la production et la Valorisation des préparations culinaires
- Cuisiner et préparer les plats après avoir évalué la qualité des produits de base
- Cuisiner et préparer les plats dans le respect des techniques culinaires en intégrant des produits issus de l'agriculture biologique, et répondant à des critères de qualité
- Vérifier les préparations culinaires: goût, qualité, texture, présentation
- Respecter les contre-indications alimentaires et les besoins spécifiques du jeune enfant
- Veiller au respect des réglementations et procédures en vigueur
- Effectuer le nettoyage, la désinfection des locaux et des matériels en appliquant le Plan de Maitrise Sanitaire
- Veiller au bon fonctionnement du matériel et assure son entretien préventif
Aide à la gestion :
- Proposer les menus à l'équipe de direction en prenant en compte le plan alimentaire et l'éveil au goût
- Assurer la réception, vérifier les marchandises de restauration, la gestion des stocks et proposer les commandes en conséquence
-Participation au bien être et au confort de l'enfant et à la vie du projet pédagogique :
- Participer au travail d'équipe, aux réunions, aux journées pédagogiques, aux réflexions collectives
- Participer à la distribution des repas
- Échanger avec l'équipe et les enfants sur les repas proposés
- Proposer des actions ou activités autour de l'éveil au goût: ateliers cuisine, repas festifs, semaines du goût..
- Accueillir et former les stagiaires, en lien avec l'équipe
- Apporter une aide ponctuelle aux autres membres de l'équipe
Profil recherché
Diplôme :
- CAP Cuisine requis
- CAP Petite Enfance
- CAP Accompagnement éducatif
Attestation d'honorabilité de moins de 6 mois
Connaissances:
- Techniques de couture
- Connaissance des besoins en alimentation du jeune enfant
- Techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective
- Réglementation HACCP applicable en restauration collective à caractère sociale
- Obligations réglementaires et recommandations du GEMNRCN
Savoir-faire :
- Sens du service public
- Capacité d’organisation
- Aptitude au travail en équipe
- Compétences relationnelles
- Capacité d’adaptation
Savoir-être :
- Respect des règles de discrétion professionnelle
- Ponctualité et assiduité
L'employeur se présente
VILLE DE VITRY SUR SEINE
près de 100 000 habitants - 1ère ville du Département
située à 7 mn de Paris par la ligne C du RER
Documents pour la candidature
L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.
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Source : emploi-territorial.fr, offre O094261106000808 publiée le 06/11/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
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