Plongeur cuisine centrale (h/f) — Mairie de L'Haÿ-les-Roses
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En bref
Plongeur cuisine centrale (h/f) — Mairie de L'Haÿ-les-Roses, à L'Haÿ-les-Roses (Val-de-Marne). Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe. Temps complet. Candidatures jusqu'au 22/12/2026.
Détails
| Type | Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent |
|---|---|
| Employeur | Mairie de L'Haÿ-les-Roses Commune |
| Fonction publique | Fonction publique territoriale |
| Poste | Plongeur cuisine centrale (h/f) |
| Catégorie | C |
| Filière | Technique |
| Grade(s) recherché(s) | Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe |
| Métier(s) | Agent de restauration |
| Famille de métiers | Restauration collective > Production et distribution en restauration collective |
| Lieu de travail | L'Haÿ-les-Roses (Val-de-Marne) Mairie, 41 rue Jean Jaurès, L'Haÿ-les-Roses |
| Statut | Remplacement |
| Ouvert aux contractuels | Oui (Art. L332-13 du code général de la fonction publique) Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé. |
| Temps de travail | Temps complet |
| Télétravail | Non |
| Rémunération | Non indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur. |
| Publiée le | 23/10/2026 |
| Date limite de candidature | 22/12/2026 — encore 37 jours |
| Référence | O094260706001426 |
| Source | emploi-territorial.fr |
| Aussi publiée sur | Choisir le service public |
Descriptif de l'emploi
Rattaché au Responsable de la cuisine centrale, le plongeur nettoie les matériels de livraison et entretien les locaux et le pourtour de la cuisine.
Missions et conditions d'exercice
PLONGE
- Nettoyer les matériaux (batterie et ustensiles) avec soin et propreté en garantissant une parfaite hygiène
- Nettoyer et désinfecter les différents matériaux de livraison
- Nettoyer la zone de travail
ENTRETIEN DES LOCAUX
- Gérer le stockage des déchets dans le local prévu à cet effet
- Sortir et rentrer les containers poubelles
- Nettoyer la zone de stockage poubelles et containers au minimum 2 fois par semaine
- Balayer le pourtour extérieur de la cuisine régulièrement
Profil recherché
COMPETENCES PRINCIPALES et qualités REQUISES
- Connaissances des règles d’hygiène alimentaire (méthode HACCP)
- Connaissance des règles de sécurité au travail
- Respect des protocoles de prévention des risques professionnels
- Connaissances des procédures de nettoyage et de désinfection en restauration collective
- Maitriser les techniques de lavage manuel et mécanique (plonge batterie et vaisselle)
- Utiliser correctement un lave-vaisselle professionnel et les équipements de plonge
- Connaitre les produits d’entretien et leur mode d’utilisation
- Respecter les protocoles de nettoyage et de désinfection
- Assurer le nettoyage des locaux, du matériel et des équipements de cuisine
- Effectuer le tri et l’évacuation des déchets selon les procédures en vigueur
- Veiller au rangement du matériel et au maintien de la propreté des zones de travail
Documents pour la candidature
L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.
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Source : emploi-territorial.fr, offre O094260706001426 publiée le 23/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
Emploi Mairie est un site indépendant et non officiel. Nous n'avons aucun lien avec emploi-territorial.fr, Choisir le service public ni avec aucune administration. Chaque jour, nous réunissons les offres d'emploi publiées par les employeurs publics sur ces deux portails officiels ; l'information peut contenir des erreurs ou ne plus être à jour : vérifiez toujours l'offre publiée par l'employeur avant de postuler. Sources : emploi-territorial.fr et Choisir le service public ; données mises à jour le 15/11/2026.