Emploi MairieLes offres d'emploi public, chaque jour
Emploi permanentCandidatures ouvertesOuvert aux contractuels

Responsable de restaurant scolaire — Mairie de Guérande

Guérande · Toutes les offres de cet employeur

Jusqu'au 03/12 · encore 18 joursCatégorie CTemps complet2 postes
Enregistrer

En bref

Responsable de restaurant scolaire — Mairie de Guérande, à Guérande (Loire-Atlantique). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 03/12/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - vacance d'emploi
EmployeurMairie de Guérande
Commune
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteResponsable de restaurant scolaire
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
Métier(s)Directeur ou directrice de la restauration collective
Famille de métiersRestauration collective > Gestion de la restauration collective
Lieu de travailGuérande (Loire-Atlantique)
7, place du marché au Bois - BP 85139, Guérande
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travailTemps complet
TélétravailNon
Poste à pourvoir le02/01/2027
Nombre de postes2 postes
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le03/11/2026
Date limite de candidature03/12/2026 — encore 18 jours
RéférenceO044260323000395
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Participez à offrir aux écolier guérandais une restauration scolaire de qualité, qui privilégie les produits frais et l’approvisionnement local. Le service petite enfance et vie scolaire cherche un responsable pour l’un de ses trois restaurants scolaires. Rejoignez une équipe engagée pour fournir des repas équilibrés, savoureux et respectueux de l’environnement.

LES VRAIS +

  • Un rythme de travail en 4 jours / 5 jours
  • 25 jours de congés + 6 RTT par an
  • Prime mensuelle et prime semestrielle •
  • Parcours d’intégration et welcome pack
  • Adhésion au COS 44
  • Journées des agents 2 fois par an

Missions et conditions d'exercice

VOS MISSIONS

Au sein de la direction Enfance et sports, et sous la responsabilité de la responsable du service petite enfance et vie scolaire, vous coordonnez et gérez les activités de distribution et participez à l'animation d'un restaurant de collectivité

  • Vous suivez, mettez en œuvre et contrôlez le plan de maîtrise sanitaire
  • Vous participez à la production et valorisez les préparations culinaires
  • Vous formez et pilotez les équipes de votre secteur de production
  • Vous encadrez le personnel de cuisine, vous formez et pilotez les équipes
  • Vous assurez la gestion du planning de production, le suivi logistique et l'approvisionnement
  • Vous êtes responsable du bon déroulement du temps du repas

LES SPECIFICITES DU POSTE

  • Poste à temps complet 36h
  • Station debout prolongée, manutention de charges, exposition fréquente à la chaleur et au froid, présence obligatoire en période scolaire

Profil recherché

VOTRE ROFIL

  • Vous connaissez les règles d’hygiène sanitaire HACCP ainsi que la règlementation des règles de l'alimentation en restauration collective (GEMRCN)
  • Vous maîtrisez les techniques culinaires et savez élaborer et suivre le plan de maîtrise culinaire
  • Vous aimez encadrer et animer une équipe

L'employeur se présente

Une collectivité en mouvement

La richesse et la force de la ville de Guérande, ce sont avant tout ses près de 350 agents qui exercent pas mois de 70 métiers différents. Un point commun : leur sens du service public, au profit des Guérandais.

Choisir Guérande, c'est choisir une administration dynamique et efficace ! L'innovation est au coeur de notre projet interne qui repose sur trois valeurs : l'engagement, la solidarité et la bienveillance.

Choisir Guérande, c'est retrouver du sens, en agissant au service des Guérandais, en proximité tout en travaillant aux enjeux de demain sur un territoire en plein développement.

Documents pour la candidature

L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.

Recevez par e-mail les prochaines offres « Cuisine et restauration collective » en Loire-Atlantique.

Gratuit. Nous vous envoyons un e-mail pour confirmer. Vous préférez vous connecter avec Google ?

Autres offres ouvertes — Mairie de Guérande

Offres similaires en Loire-Atlantique

Toutes les offres d'emploi Cuisine et restauration collective en Loire-Atlantique →

Source : emploi-territorial.fr, offre O044260323000395 publiée le 03/11/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

Emploi Mairie est un site indépendant et non officiel. Nous n'avons aucun lien avec emploi-territorial.fr, Choisir le service public ni avec aucune administration. Chaque jour, nous réunissons les offres d'emploi publiées par les employeurs publics sur ces deux portails officiels ; l'information peut contenir des erreurs ou ne plus être à jour : vérifiez toujours l'offre publiée par l'employeur avant de postuler. Sources : emploi-territorial.fr et Choisir le service public ; données mises à jour le 14/11/2026.