Agent de restauration et entretien (h/f) — Mairie des Lilas
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En bref
Agent de restauration et entretien (h/f) — Mairie des Lilas, aux Lilas (Seine-Saint-Denis). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 20/12/2026.
Détails
| Type | Emploi permanent - vacance d'emploi |
|---|---|
| Employeur | Mairie des Lilas Commune |
| Fonction publique | Fonction publique territoriale |
| Poste | Agent de restauration et entretien (h/f) |
| Catégorie | C |
| Filière | Technique |
| Grade(s) recherché(s) | Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe |
| Métier(s) | Agent de restauration |
| Famille de métiers | Restauration collective > Production et distribution en restauration collective |
| Lieu de travail | Les Lilas (Seine-Saint-Denis) Mairie, 96 rue de Paris, Les Lilas |
| Statut | Fonctionnaires et contractuels |
| Ouvert aux contractuels | Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. |
| Temps de travail | Temps complet |
| Télétravail | Non |
| Poste à pourvoir le | 20/12/2026 |
| Rémunération | Non indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur. |
| Publiée le | 21/10/2026 |
| Date limite de candidature | 20/12/2026 — encore 35 jours |
| Référence | O093261021001329 |
| Source | emploi-territorial.fr |
| Aussi publiée sur | Choisir le service public |
Descriptif de l'emploi
DEFINITION DU METIER :
Participe aux activités de préparation de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels.
Missions et conditions d'exercice
ACTIVITES TECHNIQUES :
- Contrôle de l'état de propreté, nettoyage et désinfection des locaux de restauration et des parties communes et circulations
- Tri et évacuation des déchets courants et remplacement journalier des sacs poubelle
- Entretien courant et rangement du matériel utilisé
- Contrôle de l'approvisionnement en matériel et produits, gestion des commandes de produits d'entretien
- Approvisionnement des distributeurs de savon, papier hygiénique, essuie-mains
- Distribution et service des repas
- Accompagnement des convives pendant le temps du repas
- Transmission journalière des effectifs de cantine au service Restauration
ACTIVITES SPECIFIQUES :
- Nettoyage des " petits accidents " des enfants
- Réception et vérification des denrées, de la qualité et des températures
- Vérification de la qualité des produits et des DLUO
- Préparation des repas, remise en température, dressage des tables, service à table, débarrassage, plonge, rangement de la vaisselle, nettoyage et désinfection de la cuisine et du restaurant
- Préparation, installation et service du goûter
AGENTS EN ELEMENTAIRE
- Mercredi et vacances scolaires : Centre de loisirs
o Installation et remise en état des dortoirs
AGENTS EN MATERNELLE
- Mercredi et vacances scolaires : remise en état de l'ensemble des locaux (mobiliers, matériels, jeux et jouets), en collaboration avec les ATSEM
- Entretien de la cour : ramassage des papiers et vêtements, salage en cas de gel
- Gestion du linge (bavoirs, linge de restauration)
Profil recherché
SAVOIR-FAIRE (COMPETENCES) :
- Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes
- Manipuler et porter des matériels et des machines
- Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces et changer les sacs poubelles et opérer le tri sélectif
- Respecter les conditions d'utilisation des produits et effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
- Vérifier l'état de propreté des locaux et identifier les surfaces à désinfecter
- Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler aux professionnels compétents
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé (PAI) sous la responsabilité du ou de la responsable périscolaire
SAVOIRS (CONNAISSANCES) :
- Techniques de service en salle selon les types de service et selon le public accueilli
- Techniques culinaires de base : remise en température, assemblages, découpe
- Maîtrise du matériel, des techniques et des produits d'entretien
- Risques d'utilisation des produits (toxicité)
- Règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés - Règles de base du tri sélectif
- Gestes et postures de la manutention
- Procédures de signalisation du danger
SAVOIR-ÊTRE (QUALITES) :
- Être rigoureux et organisé
- Être autonome
- Faire preuve de discrétion
L'employeur se présente
LA VILLE DES LILAS
23 000 habitants, 650 agents
Commune de la Seine-Saint-Denis, à proximité immédiate de Paris
Bénéficiant d'un réseau dense de transport (métro ligne 11, périphérique, accès aux principales autoroutes)
Documents pour la candidature
L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.
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Source : emploi-territorial.fr, offre O093261021001329 publiée le 21/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
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