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Agent de restauration (h/f) — Mairie de Sarcelles

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Jusqu'au 03/12 · encore 19 joursCatégorie CTemps non complet, 32h00 hebdomadaire9 postes
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En bref

Agent de restauration (h/f) — Mairie de Sarcelles, à Sarcelles (Val-d'Oise). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe. Poste ouvert aux contractuels. Temps non complet, 32h00 hebdomadaire. Candidatures jusqu'au 03/12/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - vacance d'emploi
EmployeurMairie de Sarcelles
Commune
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteAgent de restauration (h/f)
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)Agent de restauration
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailSarcelles (Val-d'Oise)
4 place de Navarre, Sarcelles
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travailTemps non complet, 32h00 hebdomadaire
Poste à pourvoir le01/02/2027
Nombre de postes9 postes
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le03/11/2026
Date limite de candidature03/12/2026 — encore 19 jours
RéférenceO095261103001055
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Placé.e sous l'autorité du responsable de secteur, vous êtes chargé.e de:

Missions et conditions d'exercice

 Respecter le protocole de nettoyage et désinfection,

 Vérification des températures des chambres froides,

 Contrôle de la livraison (qualité des produits, vérifier le nombre de barquettes correspondant à l’effectif prévu, contrôle du bon de livraison),

 Dans le cadre d’un service organisé en self, assurer l’approvisionnement des vitrines du self (agencement des produits),

 Mettre en chauffe les plats,

 Vérification des températures des plats sortis du four,

 Préparer et dresser les hors-d’oeuvre, fromage, dessert,

 Couper le pain, remplir les brocs, mettre le couvert,

 Nettoyer et désinfecter les tables entre 2 services,

 Débarrasser la salle de restaurant,

 Nettoyer et désinfecter la salle de restaurant, mobilier, self, tables et chaises,

 Nettoyer et désinfecter l’office, armoire froide, tables de préparation, poste de lavage, fours, éviers, sols, ustensiles….. ,

 Entretien des parties communes (sanitaires adultes et enfants du réfectoire),

 Entretiens des sols restaurant et office,

 Lavage de la vaisselle, des plateaux, etc,

 Contrôle de l’approvisionnement.et commande matériel et produits (serviette, verres couverts etc. …).

Activités ponctuelles

 Effectuer le grand ménage des locaux lors de la période estivale (réfectoire, office etc. …),

 Mobilisation possible sur un autre établissement en fonction des nécessités de service.

Profil recherché

Savoirs : (Compétences requises ou à acquérir)

 Connaitre et respecter les règles de sécurité et d’hygiène applicables dans les restaurants scolaires,

 Connaitre le protocole de nettoyage et désinfection,

 Savoir lire afin de pouvoir déchiffrer pour la vérification des quantités livrées et suivre les règles de manipulation des produits d’entretien,

 Autonomie, organisation et méthode,

 Savoir travailler en petite équipe ou une équipe plus importante,

 S’adapter au changement d’équipe,

 Grande réactivité.

Diplôme ou formation requis

Niveau 3, C.A.P Cuisine, et ou en restauration collective

Formation gestes et postures souhaitée,

Premiers secours et gestes d’urgence,

Formation en hygiène alimentaire.

L'employeur se présente

Sarcelles, Ville-Sous Préfecture du département du Val d'Oise, surclassée de 80 000 à 150 000 habitants, membre de la Communauté d'agglomération Roissy Pays de France, à proximité de Paris . La ville de Sarcelles est façonnée par 20 siècles d'histoire, comme le laisse deviner son important patrimoine archéologique, architectural, culturel et artistique. En plein renouvellement, notre collectivité témoigne d'un regain d'activité et d'un nouveau dynamisme, porté par des évolutions importantes.

Documents pour la candidature

L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.

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Source : emploi-territorial.fr, offre O095261103001055 publiée le 03/11/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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