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Agent Polyvalent de Restauration (h/f) — CCAS d'Antibes

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Jusqu'au 01/01 · encore 48 joursCatégorie CTemps complet4 postes
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En bref

Agent Polyvalent de Restauration (h/f) — CCAS d'Antibes, à Antibes (Alpes-Maritimes). Emploi permanent - création d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grade : Adjoint technique. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 01/01/2027.

Détails

TypeEmploi permanent - création d'emploi
EmployeurCCAS d'Antibes
Établissement public local
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteAgent Polyvalent de Restauration (h/f)
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique
Métier(s)Agent de restauration
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailAntibes (Alpes-Maritimes)
2 avenue de la Libération, Antibes
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travailTemps complet
Nombre de postes4 postes
Rémunération« Poste à temps complet, de 35h par semaine sur 5 jours, lundi au vendredi de 7h30 – 13h30 et 14h30 – 16h · 25 jours de congés, · Rémunération statutaire et indemnitaire (IFSE part fixe et CIA). Avantages : · Adhésion possible aux titres restaurant d’une »
L'indication de l'employeur, telle qu'elle figure dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le02/11/2026
Date limite de candidature01/01/2027 — encore 48 jours
RéférenceO006261102000822
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

L’agent polyvalent de restauration assure le contrôle des denrées lors de leur réception, participe à la production et à la distribution des repas au sein d’une résidence autonomie.

Il veille à l’entretien du matériel et des locaux de restauration, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Il contribue également à la gestion des stocks de denrées alimentaires et au contrôle des marchandises à leur arrivée.

Dans le cadre de ses fonctions, il est tenu de respecter strictement les règles d’hygiène alimentaire et les consignes de sécurité au travail.

Au sein du service de restauration du CCAS d’Antibes, l’agent intervient dans la production et la distribution des repas destinés aux résidences autonomie, notamment :

  • La Résidence Autonomie Pasteur
  • La Résidence Autonomie Estérel
  • La future Résidence Autonomie Fontaine de Fontvieille (ouverture prévue en 2027)

Enfin, ce poste nécessite une aptitude physique au port de charges lourdes.

Missions et conditions d'exercice

Contrôle, production et service des repas :

  • Chaque jeudi, assurer un inventaire via une tablette, avec contrôle systématique des dates de péremption
  • Participer à la communication des menus chaque trimestre
  • Assurer la gestion de la réception des repas en effectuant le contrôle et faire remonter les anomalies
  • Épluchage, lavage et parage des légumes frais nécessaires à la production des repas
  • Préparation et dressage des hors-d’œuvre ou des entrées
  • Réaliser de manière systématique les plats témoins
  • Suivi des outils à disposition et des fiches de production

Hygiène et Qualité ;

  • Lavage et rangement de la vaisselle, plonge, batterie, du matériel de cuisine
  • Entretien des locaux de production, de restauration et du mobilier
  • Respecter du PMS et des règles HACCP
  • Appliquer la bonne utilisation et l’entretien des matériels

Profil recherché

Savoir :

  • Avoir Connaitre la règlementation européenne en matière d’hygiène alimentaire (normes, procédures)
  • Connaitre et appliquer les procédures HACCP
  • Connaissance de l’environnement professionnel

Capacités (savoir-faire opérationnels): :

  • Etre Capacité à se situer dans l’environnement professionnel
  • Capacité à prendre en compte les missions et les objectifs fixés
  • Aptitude au travail en équipe

Capacités (savoir être) :

  • Avoir les aptitudes relationnelles requises (avec le public et dans l’environnement professionnel) notamment la maîtrise de soi
  • Avoir le sens des responsabilités et attacher une grande importance à sa mission de service public et à la qualité du service rendu
  • Avoir un comportement exemplaire (ponctualité, assiduité, rigueur dans le travail)
  • Remonter toute problématique à son N+1

Documents pour la candidature

L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.

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Source : emploi-territorial.fr, offre O006261102000822 publiée le 02/11/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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