Cuisinier Magasinier (H/F) — Mairie de Bouguenais
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En bref
Cuisinier Magasinier (H/F) — Mairie de Bouguenais, à Bouguenais (Loire-Atlantique). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grade : Adjoint technique. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 21/11/2026.
Détails
| Type | Emploi permanent - vacance d'emploi |
|---|---|
| Employeur | Mairie de Bouguenais Commune |
| Fonction publique | Fonction publique territoriale |
| Poste | Cuisinier Magasinier (H/F) |
| Catégorie | C |
| Filière | Technique |
| Grade(s) recherché(s) | Adjoint technique |
| Métier(s) | Cuisinier ou cuisinière |
| Famille de métiers | Restauration collective > Production et distribution en restauration collective |
| Lieu de travail | Bouguenais (Loire-Atlantique) 1 Rue de la Commune de Paris 1871, Bouguenais |
| Statut | Fonctionnaires et contractuels |
| Ouvert aux contractuels | Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. |
| Temps de travail | Temps complet |
| Poste à pourvoir le | 16/12/2026 |
| Rémunération | Non indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur. |
| Publiée le | 22/10/2026 |
| Date limite de candidature | 21/11/2026 — encore 6 jours |
| Référence | O044261022000736 |
| Source | emploi-territorial.fr |
| Aussi publiée sur | Choisir le service public |
Descriptif de l'emploi
CDD du 16/12/2026 au 02/07/2027 à temps complet. Rattaché à la filière Technique.
Cadre d'emploi des Adjoints techniques territoriaux.
Recrutement par voie contractuelle.
Emploi accessible aux personnes reconnues travailleur handicapé (RQTH).
Au sein de la Cuisine Centrale de la ville de Bouguenais, vous assurez la production froide entrée, desserts et goûters. Vous aidez également à la réception des marchandises et assurez l'intérim en livraison en période de vacances scolaires.
Missions et conditions d'exercice
- ASSURER LE SUIVI DES DENREES LIVREES : Récupérer les documents nécessaires à la réception des marchandises, réceptionner les marchandises en suivant les règles HACCP, mettre en consigne les denrées non-conformes, remplir les documents de traçabilités, effectuer le stockage en suivant les règles de rotation des stocks, participer à la formation des nouveaux arrivants
- ASSURER LA PRODUCTION DES ENTREES ET DES DESSERTS EN SUIVANT LES FICHES DE PRODUCTION : Eplucher, laver, préparer les entrées et les repartir par site, repartir ou couper les fromages et desserts en portions individuelles, produire les repas froids pour le Bureau Municipal, préparer et allotir par site les gouters, préparer les desserts à cuire et les allotir par site
- PARTICIPER A L'ENTRETIEN DU MATERIEL ET DES LOCAUX : Remettre en état les matériels du secteur froid, participer à l'entretien des locaux, nettoyer le local poubelle et les conteneurs
- GERER LES DECHETS : Trier et évacuer les déchets en respect des normes HACCP et respecter le tri sélectif
- ASSURER LES REMPLACEMENTS DU CHAUFFEUR LIVREUR EN CAS D'ABSENCE OU DE PERIODES DE VACANCES
- Tout autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service, en lien avec l'activité de la direction
HORAIRES
*Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 6h30/13h45
*Mercredi : 6h30/13h
Profil recherché
- Connaissance en hygiène alimentaire et microbiologie
- Avoir le permis B
- Avoir le sens de l'équipe et être polyvalent
- Maitriser les procédures HACCP
- Être organisé et autonome
VOS CONTACTS
Avantages :
- Intégrer une collectivité à taille humaine (environ 500 agents), dynamique et accueillante
- Une rémunération fixée sur la base de la grille indiciaire et déterminée en fonction de votre niveau de qualification et de votre expérience professionnelle
- Une participation à votre cotisation de mutuelle et prévoyance
- La proximité de Nantes (avantage des transports en commun, facilité d'accès)
- Le recours possible aux véhicules motorisés de la collectivité pour les déplacements professionnels
- Un plan de mobilité : prise en charge transports collectifs à 75%+ prime mobilité liée aux déplacements doux
- Un comité des oeuvres sociales
L'employeur se présente
Bouguenais, ville d'environ 20 000 habitants, bénéficie d'une situation privilégiée dans la première couronne nantaise au sud de la Loire. Elle se démarque par deux grands pôles urbains et ses 43 villages. La ville est ainsi équilibrée et dynamique, entre zones urbaines, rurales et zones économiques attractives. Elle se veut également solidaire, citoyenne et durable par la promotion de l'équité et les mixités sociales, la participation des habitants à la vie démocratique et l'engagement dans la transition énergétique et la prévention des gaspillages.
Documents pour la candidature
L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.
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Source : emploi-territorial.fr, offre O044261022000736 publiée le 22/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
Emploi Mairie est un site indépendant et non officiel. Nous n'avons aucun lien avec emploi-territorial.fr, Choisir le service public ni avec aucune administration. Chaque jour, nous réunissons les offres d'emploi publiées par les employeurs publics sur ces deux portails officiels ; l'information peut contenir des erreurs ou ne plus être à jour : vérifiez toujours l'offre publiée par l'employeur avant de postuler. Sources : emploi-territorial.fr et Choisir le service public ; données mises à jour le 15/11/2026.