Inspecteur en SQSA — Direction départementale de la protection des populations de l'Ain

Dans toutes les filières, interventions en cas d’alerte produit non conforme mis sur le marché et suspicions de toxi-infections alimentaires, et toute urgence à traiter au titre de la sécurité sanitaire des aliments.

Dans les filières de commercialisation des œufs de consommation, des produits laitiers et de la restauration collective, en établissements agréés ou non,

Entretenir une excellente analyse du niveau de maîtrise sanitaire exercé par les professionnels,

Participer à faire améliorer ce niveau de maîtrise sanitaire.

DESCRIPTION DES MISSIONS :

Dans toutes les filières, interventions en cas d’alerte produit non conforme mis sur le marché et suspicions de toxi-infections alimentaires, et toute urgence à traiter au titre de la sécurité sanitaire des aliment :

• Proposer un plan d’analyse lors d’une situation d’alerte ou d’une situation d’urgence
• Aider à la recherche des solutions auprès des différents acteurs, interne et externe

Inspecter et assurer la gestion sanitaire des établissements des filières de commercialisation des œufs de consommation, des produits laitiers et de la restauration collective, selon la programmation définie :

• Contrôles des établissements des filières des œufs, des produits laitiers et de la restauration collective en établissements agréés ou non
• Veiller au respect de la réglementation et à l’application par les professionnels (industries agroalimentaires, restauration collective, remise directe…) des mesures préventives et/ou correctives dans l’objectif de la protection de la santé publique
• Rédaction et signature des rapports d’inspection
• Proposition des suites nécessaires au chef de service et rédaction des courriers ou arrêtés préfectoraux
• Suivi des conclusions des inspections
• Instruire les dossiers de demande d’agrément
• Aide à la décision dans la gestion de la certification à l’exportation

Suivi du délégataire en contrôles de la remise directe : Appui de l’adjoint du chef de service, Inspection dans le cadre de projets de fermeture des établissements non conformes

CHAMP RELATIONNEL :

Tout service de la DDPP, chefs de service, autres administrations (départementales, régionales, nationales) dont ARS, DRAAF, gendarmerie, référents nationaux, experts scientifiques, usagers, opérateurs professionnels et commerciaux, y compris au besoin les représentants de fédérations, Chambres consulaires, Parquet.

SAVOIRS :

• Connaître les procédures administratives et pénales,
• Connaître le référentiel d’inspection
• Rigueur dans la rédaction des actes administratifs,
• Connaissance en expert des domaines « hygiène alimentaire » et la réglementation qui s’y applique
• Connaître en expert les techniques d’analyse des dangers et d’évaluation des risques
• Connaissance outils métier (SIGAL, RESYTAL, bureautique, SORA, SEVES, GRIST et MAESTRO) nécessaires

SAVOIR-FAIRE :

• Observer, constater, décrire et reporter par écrit les informations recueillies, appliquer la méthodologie des contrôles, avoir des capacités rédactionnelles et être rigoureux dans l’exécution des tâches
• Comprendre, analyser et mettre en œuvre les réglementations et les procédures
• Faire preuve d’adaptabilité devant les évolutions réglementaires et les situations rencontrées
• Être réactif
• Savoir travailler en équipe et communiquer
• Être pédagogue et savoir se maîtriser dans les situations complexes
• Faire preuve de rigueur et d’objectivité au quotidien et dans la rédaction des actes administratifs et judiciaires
• Être force de proposition pour les projets de décisions
• Bonne capacité de reporting spontané et réactif sur les sujets sensibles ou en visibilité / supérieur hiérarchique