Responsable de cafétéria H/F — CROUS Grenoble · Réf. 2026-2468029

Sous la responsabilité du directeur de l'unité de gestion Grenoble Centre Restauration, vous participez à la production et à la vente des produits proposés en cafétéria. Vous assurez également l'organisation et le bon fonctionnement des structures dans lesquelles vous intervenez.

Dans le cadre de vos fonctions, vous serez notamment chargé(e) de :

Accueillir les étudiants ;

Préparer et vendre des produits de restauration rapide : sandwichs, salades, paninis, etc. ;

Assurer la tenue de la caisse et effectuer les opérations de clôture ;

Encadrer et animer l'équipe de contrats étudiants ;

Organiser et répartir les tâches au sein de la cafétéria ;

Assurer le chargement, le déchargement et la livraison des marchandises, y compris pour d'autres cafétérias si nécessaire ;

Suivre les stocks et contrôler les marchandises à leur réception, tant sur le plan qualitatif que quantitatif ;

Participer à l'identification des besoins en matériels et équipements ;

Veiller à l'entretien des locaux et du matériel placés sous votre responsabilité.

En tant que personnel volant, vous serez amené(e) à intervenir sur différents sites de restauration de Grenoble Centre et pourrez assurer des remplacements sur d'autres fonctions dans le domaine de la restauration.

Vous disposez de connaissances en restauration rapide et collective, ainsi qu'en matière d'hygiène alimentaire, de diététique et de sécurité.

Vous êtes en capacité d'encadrer une équipe, de gérer un planning et de répartir les tâches de travail. Vous savez également faire face aux situations de désaccord et adapter votre communication à vos interlocuteurs.

La maîtrise des outils bureautiques, notamment Excel, ainsi que des logiciels métiers est attendue.

Votre polyvalence, votre sens de l'organisation et votre capacité à travailler en équipe seront des atouts pour réussir dans ce poste.

Permis B indispensable.

Poste à temps complet : 38 heures par semaine, réparties sur 5 jours ;

51 jours de congés et RTT par an ;

Horaires habituels : de 6h à 14h15, susceptibles d'évolution ;

Pause repas de 30 minutes décomptée du temps de travail ;

Congés annuels organisés en tenant compte du calendrier pédagogique et des contraintes des sites ;

Repas pris en charge par l'établissement dans le cadre d'une disponibilité durant la pause méridienne ;

Mobilité sur l'ensemble des sites de restauration de Grenoble Centre.

Le Crous Grenoble Alpes, établissement public administratif relevant du ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche, accompagne les étudiants au quotidien en proposant des services dans les domaines de la restauration, du logement, des aides sociales et de la vie étudiante.

L'établissement compte 572 agents répartis sur les cinq sites universitaires de Grenoble, Valence, Chambéry, Le Bourget et Annecy.

Catégorie C – Grenoble Centre Restauration

Prise de poste : 1er janvier 2027

Type de recrutement : Ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels

Localisation : Poste volant – déplacements sur l'ensemble des sites de restauration de Grenoble Centre.

L'unité de gestion Grenoble Centre Restauration regroupe plusieurs structures de restauration, composées de restaurants universitaires et de cafétérias situés sur la métropole grenobloise, hors campus.

Elle assure la gestion administrative, humaine, matérielle et budgétaire de ses différents sites et veille à la qualité de l'accueil des étudiants.