Responsable du restaurant de personnes âgées (fontenelle) — CCAS de Marly-le-Roi
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En bref
Responsable du restaurant de personnes âgées (fontenelle) — CCAS de Marly-le-Roi, à Marly-le-Roi (Yvelines). Emploi permanent - création d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie A, filière administrative. Grades : Rédacteur, Rédacteur principal de 2ème classe, Rédacteur principal de 1ère classe…. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 18/12/2026.
Détails
| Type | Emploi permanent - création d'emploi |
|---|---|
| Employeur | CCAS de Marly-le-Roi Établissement public local |
| Fonction publique | Fonction publique territoriale |
| Poste | Responsable du restaurant de personnes âgées (fontenelle) |
| Catégorie | A |
| Filière | Administrative |
| Grade(s) recherché(s) | Rédacteur, Rédacteur principal de 2ème classe, Rédacteur principal de 1ère classe, Conseiller socio-éducatif |
| Métier(s) | Directeur ou directrice de la restauration collective, Responsable des sites de distribution de repas |
| Famille de métiers | Restauration collective > Gestion de la restauration collective |
| Lieu de travail | Marly-le-Roi (Yvelines) Hôtel de Ville, Marly-le-Roi |
| Statut | Fonctionnaires et contractuels |
| Ouvert aux contractuels | Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. |
| Temps de travail | Temps complet |
| Rémunération | 38 000 à 42 000 € brut par an, soit 3 167 à 3 500 € brut par mois |
| Publiée le | 19/10/2026 |
| Date limite de candidature | 18/12/2026 — encore 33 jours |
| Référence | O078261019000458 |
| Source | emploi-territorial.fr |
| Aussi publiée sur | Choisir le service public |
Descriptif de l'emploi
Sous la responsabilité de la directrice du Centre Communal d’Action Sociale, vous accompagnez les équipes de cuisine/restauration afin de garantir une restauration de qualité, sûre, personnalisée et économiquement performante et pilotez les projets d'animation.
Missions et conditions d'exercice
Au sein de la Direction du CCAS, le Responsable de Restauration du Foyer FONTENELLE pilote l'ensemble des activités de restauration du site. Il s'agit d'un poste permettant de garantir la performance de l'établissement autour de plusieurs piliers :
La qualité de la prestation restauration et la sécurité alimentaire
Le déploiement des actions d'animation et le lien social
La maîtrise du budget
L'organisation et le développement des équipes
Il assure le déploiement de l'identité culinaire, accompagne le chef de cuisine et son équipe dans leurs missions et anime les projets transverses du foyer.
Véritable référent métier, vous accompagnez l'équipe de cuisine, les agents de restauration en salle mais aussi l'agent en charge des animations.
Vos missions :
- Organiser la restauration de 30 à 100 convives du lundi au vendredi
- Élaborer les menus avec le chef : équilibre, saisonnalité, plaisir
- Piloter le portage des repas à domicile et en garantir le bon déroulement
- Accueillir chaleureusement les séniors au restaurant
Management et ressources humaines
- Organiser le travail de l'équipe
- Construire les plans de carrière et de formation
- Promouvoir les compétences et la polyvalence au sein des équipes
Gestion et équipements
- Gérer les crédits alloués au restaurant et à l'animation
- Acheter le matériel de cuisine et de restauration, veiller à sa maintenance
- Proposer, en accord avec la direction du CCAS, les investissements nécessaires à la structure
Animation et lien social
- Accompagner l’animateur dans la définition et la programmation des animations
- Encadrer et coordonner l'activité des animateurs et des bénévoles
- Organiser et coordonner les grandes manifestations
Coopération et solidarité
- Participer à l'élaboration de projets communs aux différents secteurs de l'âge concerné
- Mettre en œuvre les actions décidées par la municipalité
- Orienter les personnes fragiles vers les travailleurs sociaux
Profil recherché
Formation et expérience : Expérience des personnes âgées, de l’animation
Exigence de sécurité : Respect des règles d’hygiène et de sécurité AFPS
Savoir :
Gestion financière
Gestion d’équipe
Savoir faire :
Capacité à manager et à fédérer équipes et bénévoles Créativité pour faire vivre l'animation locale
Savoir être :
Disponibilité
Ecoute
Qualités relationnelle
Recrutement par voie statutaire ou à défaut contractuelle
Pourquoi Marly-Le-Roi ?
Rejoindre la collectivité de Marly Le Roi, c'est rejoindre une équipe engagée au service de l'intérêt général dans un cadre verdoyant et calme, à 25 min en train de la Défense.
37h30 générant 15 RTT + 25 CA et 2 jours de fractionnement
IFSE, CIA, CNAS, COS, Participation mutuelle et prévoyance à 50%, prise en charge Navigo à 75%, possibilité de profiter des équipements sportifs de la ville (piscine avec sauna/hammam, fitness...)
L'employeur se présente
Marly-le-Roi, ville d'équilibre, se situe à vingt kilomètres à l’ouest de Paris, dans le département des Yvelines, au cœur de la région Ile-de-France.
Proche de Versailles et de Saint-Germain-en-Laye, la ville est fière de ses origines royales, tout en étant tournée vers l’avenir.
La ville est desservie par la ligne L du Transilien Paris-Saint-Lazare en gare de Marly-le-Roi.
Marly-le-Roi se caractérise comme une ville d’équilibre, mêlant l’ancien et le moderne, la verdure et l’espace urbain maîtrisé dans une douce harmonie. Le parc du Domaine royal, la forêt domaniale, l'arboretum du parc du Chenil ou encore les 426 hectares d’espaces verts offrent aux Marlychois un cadre de vie idéal.
Documents pour la candidature
L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.
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Source : emploi-territorial.fr, offre O078261019000458 publiée le 19/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
Emploi Mairie est un site indépendant et non officiel. Nous n'avons aucun lien avec emploi-territorial.fr, Choisir le service public ni avec aucune administration. Chaque jour, nous réunissons les offres d'emploi publiées par les employeurs publics sur ces deux portails officiels ; l'information peut contenir des erreurs ou ne plus être à jour : vérifiez toujours l'offre publiée par l'employeur avant de postuler. Sources : emploi-territorial.fr et Choisir le service public ; données mises à jour le 14/11/2026.