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Un agent ou une agent d'office alimentaire — CCAS de Poitiers

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Jusqu'au 15/11 · dernier jour demainCatégorie CTemps complet
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En bref

Un agent ou une agent d'office alimentaire — CCAS de Poitiers, à Poitiers (Vienne). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe…. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 15/11/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - vacance d'emploi
EmployeurCCAS de Poitiers
Établissement public local
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteUn agent ou une agent d'office alimentaire
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
Métier(s)Cuisinier ou cuisinière
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailPoitiers (Vienne)
45, Rue de la Marne, Poitiers
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travailTemps complet
TélétravailNon
Poste à pourvoir le01/01/2027
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le13/10/2026
Date limite de candidature15/11/2026 — dernier jour demain
RéférenceO086261012000599
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

La Direction Grand âge - Autonomie du C.C.A.S de Poitiers recherche un agent ou une agent d'office alimentaire pour intégrer l'EHPAD Marguerite le Tillier.

Cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux - catégorie C à temps non complet.

Le poste est à pourvoir au 1er janvier 2027.

Missions et conditions d'exercice

Vos missions principales seront d'assurer la réception et la préparation des repas et des textures modifiées prescrite à partir de plat reçu en liaison froide par la cuisine centrale.

Vous devrez également réaliser des préparations culinaires et des cuissons sur place en garatissant au maximum la qualité de la prestation et l'application de la réglementation dans le domaine de l'hygiène et de la sécurité alimentaire et du personnel Application du Plan de Maîtrise Sanitaire.

l/ Préparation des repas :

  • Contrôler la conformité des repas (en nombre et en qualité) suivant la procédure définie (en rapport avec le menu du jour et le bordereau de livraison), et alerter en cas d'anomalie
  • Réaliser les textures demandées pour les résidents
  • Réaliser dans la limite du matériel à disposition des préparations et des cuissons sur place

II / Organisation du travail :

  • Maintenir les plats à la bonne température, en attente du service
  • Dresser les plats de service (hors d'oeuvre, plats, desserts) pour le repas du jour
  • Mettre en chauffe pour les repas

III / Distribution des repas :

  • Participer à la mise en place du couvert et garantir la distribution des repas dans le respect de la réglementation existante
  • Participer au service à table, en fonction du repas et des convives
  • Desservir les tables lorsque les résidents ont quitté le restaurant

IV / Sécurité - entretien :

  • Appliquer les procédures et protocoles en matière d'hygiène, de contrôles sanitaires, d'utilisation du matériel et des équipements,
  • Assurer le nettoyage et la désinfection des, locaux de cuisine, du matériel et de la vaisselle
  • Participer à I 'entretien des salles de restaurant

V / Gestion des effectifs et des stocks

En l'absence du responsable d'office :

  • Transmettre les effectifs à la cuisine centrale
  • Assurer le suivi des stocks de vaisselle, pmduits d'entretien et produits alimentaires

Activités complémentaires :

Compléter les documents administratifs nécessaires au fonctionnement du site (Diverses commandes de produits, Protocole d'hygiène H.A,C.C.P., déclaration des efTectifs, etc....)

Assurer le suivi de la maintenance du matériel et alerter le Responsable en cas d' anomalie dans le fonctionnement (non-conformité produits, matériel, locaux, fonctionnement, résidents, etc.).

Profil recherché

Vous disposez de connaissances des règles d'hygiène en collectivité, des normes HACCP et d'une expérience confirmée en collectivité.

Une formation de CAP cuisine est un plus.

Vous savez travailler au sein d'une équipe pluridisciplinaire, appréciez avec les personnes âgées.

Vous êtes reconnu.e pour votre rigueur, votre discrétion et votre respect des procédures. Enfin, l'adaptabilité fait partie de vos compétences.

Organisation du poste :

  • Amplitude des horaires de 8h à 20h15
  • Roulement sur 6 semaines, sur trois types d'horaire différents : matin, coupure et soir
  • Travail un weekend sur deux

Condition de recrutement :

Les candidatures (lettre de motivation et CV) sont à adresser en ligne au président du CCAS 45 rue de la Marne POITIERS.

L'employeur se présente

Le CCAS (Centre Communal d’Action Sociale) est un établissement public administratif communal, chargé de mettre en œuvre la politique sociale de la Ville. En plus des obligations au titre de l’aide sociale légale, le CCAS conduit la politique sociale communale telle que décidée par les élus. Le CCAS de Poitiers développe donc ses actions autour de 4 missions :

  • Petite enfance et parentalité
  • Grand Age-Autonomie
  • Développement social et accès aux droits
  • Prévention et santé

Documents pour la candidature

L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.

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Source : emploi-territorial.fr, offre O086261012000599 publiée le 13/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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