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Une ou un Second de cuisine F/H - CDD (Poste n°RPP-29) — Collectivité Europeenne d'Alsace

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Jusqu'au 15/11 · dernier jour aujourd'huiCatégorie CTemps complet
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En bref

Une ou un Second de cuisine F/H - CDD (Poste n°RPP-29) — Collectivité Europeenne d'Alsace, à Fessenheim (Haut-Rhin). Emploi temporaire, Fonction publique territoriale. Catégorie C. Temps complet. Candidatures jusqu'au 15/11/2026.

Détails

TypeEmploi temporaire
EmployeurCollectivité Europeenne d'Alsace
Conseil départemental
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteUne ou un Second de cuisine F/H - CDD (Poste n°RPP-29)
CatégorieC
Métier(s)Cuisinier ou cuisinière
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailFessenheim (Haut-Rhin)
1 rue de l'Abolition, Fessenheim
StatutEmploi temporaire
Ouvert aux contractuelsOui (Art. L332-23 disposition 2 du code général de la fonction publique) Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un besoin saisonnier. Le contrat proposé ne peut excéder 6 mois, pendant une même période de 12 mois consécutifs.
Temps de travailTemps complet
Poste à pourvoir le01/01/2027
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le15/10/2026
Date limite de candidature15/11/2026 — dernier jour aujourd'hui
RéférenceO067261015000772
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Seconder le Chef de cuisine et le suppléer en cas d'absence pour le bon fonctionnement du service de restauration, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Missions et conditions d'exercice

A ce titre et dans une dynamique d’équipe, vos activités sont les suivantes :

  • Réaliser des repas : proposer la composition des menus en concertation avec le Chef de cuisine et la direction de l'établissement
  • Préparer les repas, assurer leur présentation et organiser leur distribution
  • Gérer les stocks : participer à la commande, assurer la réception et la conservation des produits
  • Nettoyer la cuisine : participer et veiller au nettoyage de la cuisine et de ses équipements
  • Accompagner le Chef de cuisine dans le suivi du PMS, respecter des règles d'hygiène et de sécurité et des obligations nutritionnelles
  • Assurer l'intérim du Chef de cuisine en son absence

Profil recherché

  • Maîtrise des techniques culinaires propre à la restauration collective
  • Connaissance de la réglementation en vigueur en restauration collective : hygiène et sécurité, PMS, loi Egalim…
  • Connaissances sur les règles de sécurité électrique et thermique
  • Connaissance des règles de nutrition et de diététique
  • Aptitude à gérer des stocks et à réaliser des achats
  • Aptitude à la coordination d’équipe
  • Sens des relations humaines et du service public
  • Aptitude à travailler en milieu scolaire : discrétion, sens de l’écoute, bonne présentation, maîtrise de soi
  • Exigence et rigueur quant à la propreté et l’hygiène
  • Capacités d’organisation et de priorisation des activités, gestion du stress

Statut et particularités :

  • Cadre d'emplois des Adjoints techniques des établissements d’enseignement
  • Règlement du temps de travail spécifique annualisé sur l’année scolaire
  • Poste à temps complet à pourvoir dés le 1er janvier 2027 et jusqu'au 30 juin 2027
  • Résidence administrative basée à FESSENHEIM
  • Niveau d'études : CAP / BEP Cuisinier OBLIGATOIRE
  • Expérience souhaitée : en restauration collective

Rejoignez une collectivité qui agit pour l’égalité et l’inclusion !

L'employeur se présente

La Collectivité européenne d'Alsace (CeA) est née de la fusion des conseils départementaux du Bas-Rhin et du Haut-Rhin.

Instaurée par la Loi Alsace du 02 août 2019, elle est entrée officiellement en vigueur le 1er janvier 2021.

Documents pour la candidature

L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.

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Source : emploi-territorial.fr, offre O067261015000772 publiée le 15/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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