Adjoint technique faisait fonction agent de restauration — Communauté de communes Conflent Canigou
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En bref
Adjoint technique faisait fonction agent de restauration — Communauté de communes Conflent Canigou, à Prades (Pyrénées-Orientales). Emploi permanent - création d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grade : Adjoint technique principal de 2ème classe. Temps non complet, 29h00 hebdomadaire. Candidatures jusqu'au 13/12/2026.
Détails
| Type | Emploi permanent - création d'emploi |
|---|---|
| Employeur | Communauté de communes Conflent Canigou Intercommunalité |
| Fonction publique | Fonction publique territoriale |
| Poste | Adjoint technique faisait fonction agent de restauration |
| Catégorie | C |
| Filière | Technique |
| Grade(s) recherché(s) | Adjoint technique principal de 2ème classe |
| Métier(s) | Agent de restauration |
| Famille de métiers | Restauration collective > Production et distribution en restauration collective |
| Lieu de travail | Prades (Pyrénées-Orientales) Route de Ria, Prades |
| Ouvert aux contractuels | Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire |
| Temps de travail | Temps non complet, 29h00 hebdomadaire |
| Télétravail | Non |
| Poste à pourvoir le | 15/12/2026 |
| Rémunération | Non indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur. |
| Publiée le | 13/11/2026 |
| Date limite de candidature | 13/12/2026 — encore 28 jours |
| Référence | O066261110000521 |
| Source | emploi-territorial.fr |
| Aussi publiée sur | Choisir le service public |
Descriptif de l'emploi
L’agent de restauration scolaire assure la préparation, la distribution des repas et l’entretien des locaux. Il veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, tout en contribuant au bien-être des enfants pendant le temps du déjeuner.
Missions et conditions d'exercice
o Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des menus établis
o Assurer la production culinaire (entrées, plats, desserts) en restauration collective
o Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)
o Participer à la réception et au contrôle des denrées alimentaires
o Assurer le nettoyage et l’entretien des locaux et du matériel de cuisine
o Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
o Contribuer à l’élaboration des menus
o Préparation des matières premières
o Cuissons et assemblages des plats
o Dressage et conditionnement des repas
o Surveillance des températures et traçabilité
o Gestion des stocks (rotation, DLC/DDM)
o Nettoyage quotidien de la cuisine et du matériel
o Application des protocoles sanitaires
- Profil recherché : (Compétences, qualifications et expérience attendues)
Expérience en restauration collective, notamment scolaire.
Une formation aux règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
Capacité à suivre les formations nécessaires à l'exercice des missions.
Compétences :
Savoir-faire :
- Organiser son travail en respectant les délais
- Assurer la préparation, la mise en place et le service des repas
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Appliquer les protocoles d'entretien et de désinfection
- Adapter son organisation aux contraintes du service et aux effectifs accueillis
- Travailler en équipe et assurer la continuité du service
- Adopter une posture professionnelle adaptée à l'accueil des enfants
- Identifier et signaler toute anomalie ou situation présentant un risque
- Faire preuve de polyvalence et d'adaptabilité
- Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité
Savoir-être
- Rigueur, organisation et ponctualité
- Sens du service public et respect des consignes
- Esprit d'équipe et qualités relationnelles
- Bienveillance, patience et respect envers les enfants
- Discrétion professionnelle et devoir de réserve
- Réactivité et capacité d'adaptation
- Autonomie dans l'exécution des tâches confiées
- Respect de la hiérarchie et des procédures établies
- Disponibilité et capacité à faire face aux contraintes du service
Profil recherché
o Formation aux règles HACCP ou à l’hygiène alimentaire ;
o Expérience de travail auprès des enfants ;
o CAP Cuisine, CAP Agent polyvalent de restauration, ou titre professionnel équivalent sont un plus.
Conditions d’exercice
o Horaires réguliers (souvent en journée, sans coupure selon structure)
o Travail en station debout prolongée
o Port de vêtements professionnels
o Respect strict des normes sanitaire
o Respecter les horaires et les délais d’exécution,
o Se rendre disponible pour répondre aux nécessités de service
- Informations complémentaires :
o Gestion annualisée des heures de travail ;
o Intervention en horaires coupés et dans un environnement contraignant (bruit, port de charge, manipulation de produits chimiques et de produits alimentaires, port d’EPI et de vêtements de travail).
Documents pour la candidature
L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.
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Source : emploi-territorial.fr, offre O066261110000521 publiée le 13/11/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
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