Adjoint technique faisant fonction adjoint technique et d'animation — Communauté de communes Conflent Canigou

Préparation et distribution des repas

o Participer à la préparation des plats (assemblage, dressage, réchauffage).

o Mettre en place le service).

o Accueillir les enfants, et les accompagner pendant le repas.

o Veiller au respect des régimes alimentaires et des consignes d’hygiène alimentaire (HACCP).

Hygiène et sécurité alimentaire

o Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection du matériel, des plans de travail et des locaux.

o Respecter les règles de stockage et de traçabilité des denrées alimentaires.

o Surveiller les températures de cuisson, de réchauffage et de conservation

o Signaler tout dysfonctionnement du matériel ou des installations.

o Contribuer à la prévention des déchets alimentaires et au tri sélec

Missions d’un agent d’entretien des locaux

o Nettoyage et entretien quotidien

o Nettoyer et entretenir les salles de classe, couloirs, sanitaires, bureaux, réfectoires, etc.

o Utiliser les produits et matériels adaptés selon les surfaces et les consignes de sécurité.

o Aérer les locaux et veiller à leur bonne présentation.

o Réaliser des nettoyages approfondis lors des vacances scolaires ou fermetures.

o Entretenir le petit matériel scolaire ou mobilier (tables, chaises, jeux, etc.).

Hygiène et sécurité

o Signaler tout problème technique ou risque pour la sécurité des usagers.

Missions auprès des enfants

o Accueillir et animer des groupes d’enfants (3-11 ans) et dans le cadre d’accueil de loisirs (péri et extrascolaire)

o Assurer la sécurité physique morale et affective des mineurs accueillis et l'accompagnement des enfants pendant le temps périscolaires et extrascolaires et durant les repas

o Participer à l’élaboration et à la mise en œuvre de projets pédagogiques – en cohérence avec les orientations éducatives de l’EPCI ;

o Préparer, animer des activités et des projets adaptés à l’âge et aux besoins des publics encadrés ;

o Assurer la sécurité physique, morale et affective des mineurs pris en charge au sein des structures de loisirs intercommunales ;

o Participer au développement des relations avec les familles et les différents partenaires éducatifs ;

o Compétences :

Savoirs (connaissances)

• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP, entretien des locaux)
• Connaissances des besoins des enfants
• Maîtrise de la réglementation des accueils collectifs de mineurs, des règles d’hygiène et de sécurité associées
• Connaissance des étapes du développement de l’enfant

Savoir-faire (techniques) :

• Techniques culinaires de base, cuissons, prise de températures
• Capacité à adapter son rythme de travail aux impératifs de la restauration et du ménage
• Conditions d’utilisation et de stockage des produits d’entretien
• Technique de’ maintenance et d’entretien du matériel et des bâtiments
• Maitrise du matériel mise à disposition
• Animer des activités adaptées aux publics, gérer des groupes en toute sécurité
• Mettre en œuvre des projets pédagogiques
• Communiquer efficacement avec enfants, familles et partenaires

Savoir-être :

• Rigueur, autonomie, discrétion et esprit d’équipe
• Patience, bienveillance
• Sens de l’écoute et de l’observation
• Créativité et dynamisme
• Sens des responsabilités

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o Qualifications ;

BAFA (Brevet d'Aptitude aux Fonctions d'Animateur) ou équivalence ;

BAPAAT, BPJEPS, ou diplômes équivalents

Une expérience avec les enfants ou les adolescents recommandée.

Formation HACCP