Agent de restauration polyvalent attee F/H — Conseil départemental de La Réunion
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En bref
Agent de restauration polyvalent attee F/H — Conseil départemental de La Réunion, à La Plaine-des-Palmistes (La Réunion). Emploi permanent - création d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.…. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 29/11/2026.
Détails
| Type | Emploi permanent - création d'emploi |
|---|---|
| Employeur | Conseil départemental de La Réunion Conseil départemental |
| Fonction publique | Fonction publique territoriale |
| Poste | Agent de restauration polyvalent attee F/H |
| Catégorie | C |
| Filière | Technique |
| Grade(s) recherché(s) | Adjoint technique, Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe |
| Métier(s) | Agent de restauration |
| Famille de métiers | Restauration collective > Production et distribution en restauration collective |
| Lieu de travail | La Plaine-des-Palmistes (La Réunion) 22 rue Gaston Crochet, La Plaine-des-Palmistes |
| Statut | Fonctionnaires et contractuels |
| Ouvert aux contractuels | Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. |
| Temps de travail | Temps complet |
| Poste à pourvoir le | 07/12/2026 |
| Rémunération | Non indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur. |
| Publiée le | 29/10/2026 |
| Date limite de candidature | 29/11/2026 — encore 14 jours |
| Référence | O974261029000072 |
| Source | emploi-territorial.fr |
| Aussi publiée sur | Choisir le service public |
Descriptif de l'emploi
Un poste d'Agent de restauration polyvalent (cuisine autonome) (H/F) est à pourvoir à la Direction de l'Education - Service des Collèges - Collège Gaston Crochet.
L'agent de restauration polyvalent participe au service de restauration, de magasinage, à l'entretien courant et du maintien en état de bon fonctionnement des installations liées à la restauration.
Missions et conditions d'exercice
- Établir et mettre en place un plan de travail
- Appliquer les préconisations du responsable
- Participer à la réalisation les cuissons suivant les indications fournies
- Participer à la réalisation des PCEA (Préparations Culinaires Elaborées à l'Avance) à partir des techniques en vigueur et dans
le respect des règles d'hygiène de la restauration collective
- Appliquer les techniques culinaires de la restauration (diététique, hygiène alimentaire, qualité, présentation etc.)
- Participer régulièrement au conditionnement et à l'allotissement des plats
- Assurer la mise en place, le dressage, l'approvisionnement et la distribution des plats en liaison froide et chaude
- Faciliter la fluidité de l'accès au self
- Participer au service de magasinage
- Ranger les denrées / produits
- Signaler les besoins de réapprovisionnement, des produits périmés et des matériels défectueux
- Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité
- Participer à la remise en état des locaux
- Participe à la plonge
- Maintenir et entretenir les locaux et les matériels de cuisine en conformité avec les normes d'hygiène en vigueur
- Manipuler des matériels lourds et chauds
- Conduire le véhicule de service
Profil recherché
Poste ouvert au cadre d'emplois des Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d'Enseignement et Adjoints Techniques
- Connaissance du fonctionnement des EPLE et leur environnement
- Connaissance des procédés de fabrication en liaison froide
- Connaissances des techniques et les règles de conservation de conditionnement et d'emballage
- Connaissance des normes et règles de sécurité des ERP
- Connaissance des procédures de gestion d'information (demandes, réception et transmission)
- Connaissance des règles élémentaires d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Connaissance des techniques d'utilisation des produits, matériels et équipements
- Connaissance des techniques de manutention lourde
- Connaissance de la cuisine réunionnaise
- Discrétion
- Esprit d'équipe
- Sens de l'écoute
- Sens de l'organisation
- Sens du service public
- Capacité à animer une équipe
- Capacité à respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Respecter les horaires et le planning
- Diplôme dans le domaine
Documents pour la candidature
L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.
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Source : emploi-territorial.fr, offre O974261029000072 publiée le 29/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
Emploi Mairie est un site indépendant et non officiel. Nous n'avons aucun lien avec emploi-territorial.fr, Choisir le service public ni avec aucune administration. Chaque jour, nous réunissons les offres d'emploi publiées par les employeurs publics sur ces deux portails officiels ; l'information peut contenir des erreurs ou ne plus être à jour : vérifiez toujours l'offre publiée par l'employeur avant de postuler. Sources : emploi-territorial.fr et Choisir le service public ; données mises à jour le 15/11/2026.